7 ruokaa, joista sinulla ei ollut aavistustakaan, oli ladattu sokerilla
Katja Cho Olet kuullut sen yhä uudelleen (ja uudestaan): Lisätty sokeri on sinulle haitallista. Itse asiassa `` se on liikalihavuuden ja useimpien kroonisten sairauksien perimmäinen syy '', sanoo Clevelandin kliinisen toiminnallisen lääketieteen keskuksen johtaja ja kirjan kirjoittaja Mark Hyman. Verensokeriliuos 10 päivän Detox Diet -keittokirja . 'Nimet, se johtuu sokerista: sydänsairaudet, syöpä, dementia, tyypin 2 diabetes, masennus ja jopa akne, hedelmättömyys ja impotenssi.' Ja amerikkalaiset kuluttavat keskimäärin liikaa sitä päivittäin - 152 kiloa sokeria vuodessa, mikä on noin 22 teelusikallista päivässä, Hyman sanoo.
Mutta yritä niin kuin voimme, se ei vain ole niin helppoa lopettaa. Kehomme ei vain heitetä noidankehäänsyödä-enemmän-haluat-enemmänkun he saavat maistaa tavaraa, mutta emme myöskään tiedä, missä sokeri piiloutuu tai mitä muita aliaksia se kulkee (vihje: maissisiirappi, ruskea riisisokeri, fruktoosi ja ruokosokerimehukiteet ovat vain muutama) . 'Ihmiset ovat usein hämmentyneitä saadessaan tietää, että vaikka he luulevat tekevänsä melko hyvää työtä sokereiden ja hiilihydraattien poistamiseksi, he todella pommittavat kehoaan näistä lähteistä peräisin olevilla kaloreilla', sanoo hallituksen sertifioitu neurologi David Perlmutter. ja kirjoittaja Brain Maker .
Joten on aika muuttaa sitä. Tutustu näihin elintarvikkeisiin, joista me - ja me lyömme vetoa sinulle - ei ollut aavistustakaan, että tonnia sokeria väijisi ympärillä.
Mainos - jatka lukemista alla
Getty Sokeripitoisten elintarvikkeiden syömisen vaara johtuu niiden vaikutuksista verensokeriin, Perlmutter sanoo. 'Ruoat luokitellaan sen mukaan, miten ne kohottavat verensokeria glykeemisen indeksin avulla', hän selittää. 'Mitä korkeampi glykeeminen indeksi, sitä korkeampi verensokeri kohoaajakuinka kauan verensokeri pysyy koholla. ' Kun nämä tasot nousevat taivaalle, se voi johtaa terveysongelmiin, kuten sydänsairauksiin jadiabetes. Joten vaikka on vielä parempi valita leivän täysjyväversio valkoisen lajikkeen päällä, et halua leikata voileipiä voileivän jälkeen - se kellottaa glykeemisestä indeksistä 71, kun taas Snickerin karkkipatukka järkyttävän, on Harvardin lääketieteellisen korkeakoulun mukaan matalampi luokitus 51.
Getty 'Kermaiset kastikkeet aiheuttavat usein korkean sokerivaikutuksen, mutta balsamit voivat sisältää yhtä paljon', sanoo julkkisravitsemusterapeutti JJ Virgin. JJ Neitsyen sokerivaikutusten ruokavalio . Syy: Paljon amerikkalaista balsamiviinietikkaa valmistetaan karamelliväriaineella ja maissitärkkelyksellä - kahdella sokeripitoisella aineella. Etikka on valkoviinietikka. Miksi? Aidot italialaiset versiot edellyttävät 12-25 vuoden ikääntymisprosessia, joka poistaa väriaineiden ja sakeuttamisaineiden tarpeen, mutta kaikki eivät halua maksaa - tai odottaa - tuotteiden tuontia. Joten jos tilaat salaattia ravintolasta, Virgin ei suosittele heidän balsamiaversiotaan. 'Sen sijaan pyydä ekstra-neitsytoliiviöljyä ja punaviinietikkaa kaikelle maulle ilman sokerivaikutusta.'
Getty Tässä on hyvä uutinen: Ei kaikkikaurapuuroon liikaa sokeria -luettelossa. Mutta ne, jotka luottavat otettaviin pusseihin (tai joilla on vastenmielisyys odottaa potin kiehumista), aloittavat todennäköisesti päivänsä vakavalla verensokeripotkulla. 'Vaikuttaa siltä, että useimmat kaikki ovat yhtä mieltä siitä, että kaurapuuro on hyvä valinta aamiaiseksi', Perlmutter sanoo. Mutta tosiasiassa monet pikapaketit sisältävät 13 grammaa tai enemmän makeita tavaroita kaikkien muiden aromien (ajatella vaahtera ja ruskea sokeri, omenat ja kaneli) takia. Jos sinulla on aikaa, valitse teräsleikattu kaura asuurempi annos kuitua. Muussa tapauksessa voit silti valita nopeasti kypsyvän lajikkeen, tartu vain tavalliseen pakettiin ja lisää mantelivoita - joka tutkimusten mukaan voi auttaa vakauttamaan verensokeria koko päivän ajan - maun,proteiiniaja terveelliset rasvat.
Getty Hyman viittaa tähän ryhmään - ryhmään, jossa on gluteenittomia evästeitä, kakkuja ja jalostettuja ruokia - roskaruokana. 'Vain koska se ongluteenitonei tarkoita, että se on terveellistä '', hän sanoo. 'Gluteenittomat kakut ja evästeet ovat edelleen kakkuja ja evästeitä', mikä tarkoittaa, että ne on valmistettu sokerista. Itse asiassa useimmat sisältävät ylimääräisiä sokereita ja purukumia puuttuvien ainesosien korvaamiseksi, ja niitä on keholle vielä vaikeampaa hajottaa. Kun kaipaat jotain makeaa, mutta haluat silti noudattaa matala- tai gluteenittomia suunnitelmia, Hyman ehdottaa pelaamista luonnollisten hedelmien kanssa. Kivihedelmien, kuten persikoiden ja luumujen, grillaaminen tai paistaminen tuo luonnolliset sokerit etusijalle, mikä antaa sinulle makean pureman ilman sokerin kaatumista.
Getty Bummer: Yksi Amerikan suosituimmista aamiaisjuomista ei tee ihmeitä vyötäröllesi. '12 unssialasi appelsiinimehuasisältää noin 36 grammaa eli seitsemän teelusikallista sokeria '', Perlmutter kertoo. '' Lähes kaikki hedelmämehut ovat väkevöityjä sokerilähteitä '', koska ne irrottavat kuidut hedelmistä, kun ne lähetetään mehustimella. Nyt se ei todennäköisesti tappaa sinua, jos siemailla 4 oz.lasi mehuaaamulla (ja saat vielä annoksen terveellisiä vihanneksia, jos tartut vihreään mehuun), mutta sinun on seurattava sitä, jotta et menisi yli laidan koko päivän. Koska näin tekeminen - kuten lasillisen juominen aamiaisella, vihreä mehu harjoittelun jälkeen ja sooda iltapäivällä - voi lähettää sokeria suoraan maksaan, Hyman sanoo. 'Se sammuttaa rasvan varastointikoneen, mikä voi johtaa vaaralliseen vatsarasvaan. [Nämä mehut] eivät myöskään auta sinua tuntemaan itsesi kylläiseksi, joten päädyt syömään enemmän koko päivän ja kaipaamaan enemmän sokeria ja hiilihydraatteja ', työntäen sinut siihen sokeriprosessiin, jota on vaikea rikkoa.
Getty Kyllä, vaikka kreikkalainen jogurtti on upea proteiinin, kalsiumin ja probioottien lähde, kaikkia lajikkeita ei ole luotu tasa-arvoisiksi. Jotkut sisältävät luonnossa esiintyviä sokereita, kun taas toisissa - niissä, joiden pohjassa on hedelmiä, jälkiruokamaisia aromeja tai sekoitettuja pähkinöitä - lisätään ylimääräisiä annoksia. American Heart Association suosittelee, että naiset syövät vain 30 grammaa sokeria päivässä, mutta jotkut niistä sisältävät vähintään 24 grammaa annosta kohti - mikä tarkoittaa, että voisit alentaa koko sokerikiintiösiaamiainen. Mutta kaikki tämä ei tarkoita sitä, että haluamme sinun ohittavan terveelliset edut, jotka mainitsimme aiemmin. Ajattele vain yksinkertaista - tai tavallista - jogurttia ja hylkää ylimääräiset aromit. Jos se on liian hapan makusi mukaan, sekoita tuoreita hedelmiä saadaksesi luonnollisen makeuden.
Getty Monet elintarvikkeet, jotka on merkitty dieettituotteiksi, kuten100 kaloria välipalojaja jälkiruoat, ovat kaikkea muuta kuin väärennetyn sokeripitoisuuden vuoksi, Hyman sanoo. 'Meitä ympäröivät vähäkaloriset,' terveystietoiset ruoat 'ja makeutusaineita sisältävät ruokavalion virvoitusjuomat', hän sanoo. 'Tämän seurauksena amerikkalaisten määrä, jotka syövät sokeritonta makeutusaineita sisältäviä tuotteita, kasvoi 70 miljoonasta vuonna 1987 160 miljoonaan vuonna 2000. Samanaikaisesti liikalihavuus Yhdysvalloissa on kaksinkertaistunut 15 prosentista 30 prosenttiin.' Tämä johtuu siitä, että sokerin korvikkeet, kuten aspartaami, asesulfaami, sakariini ja sukraloosi, sekoittavat kehosi. Tutkimukset osoittavat, että nämä kaloriton, sokerimainen jäljitelmä lisää ruokahalua ja keskeyttää kehon kyvyn säätää verensokeria, mikä aiheuttaa metabolisen muutoksen, joka voi johtaa diabetekseen. `` Jos haluat jotain makeaa, on parempi saada todellista, luonnossa esiintyvää sokeria kuin jäljitelmiä 'väärennetyissä elintarvikkeissa'. Toisin sanoen tartu siihen suureen kulhoon tuoreita, herkullisia hedelmiä ja nauti.