Crazy Cooking Hack, joka puolittaa riisin kalorit puoleen
Olitpa sitä mieltä, että riisi on ystäväsi tai vihollisesi ruokavaliossasi, on yksi asia, josta voimme kaikki olla yhtä mieltä: Se on herkullista. (Jos sinääläsamaa mieltä, olen pahoillani, mutta en ymmärrä sinua.) Nyt tutkijat ovat tehneet jotain uskomattoman hienoa - he keksivät uuden tavan valmistaa viljaa, joka voisi vähentää sen kaloreita puoleen ... tai enemmän.
¿Debo decirle que lo amo?
Uusi tutkimus esiteltiinAmerican Chemical Societyn 249. kansallinen kokous ja näyttely, ja paljasti, että lisäämällä teelusikallinen kookosöljyä kiehuvaan veteen puoli kupillista väkevöimätöntä valkoista riisiä, antamalla sen kiehua 20-40 minuuttia ja sitten jääkaapissa 12 tuntia, voi vähentää kehosi kuluttamien kaloreiden määrää 50-60 prosenttia.
Kuten sanoin: Vakavasti siistiä.
Tutkijat selittivätettä riisi sisältää kahta erilaista tärkkelystä - yhden, joka on helposti sulava ja toinen vastustuskykyinen. Kehossamme ei ole entsyymejä, joita tarvitaan resistentin lajin sulattamiseen, mikä tarkoittaa, että se ei voi hajottaa kyseistä tärkkelystä ja muuttaa sitä sokeriksi, joka tyypillisesti imeytyy verenkiertoon. Jos veressäsi on ylimääräistä sokeria, se muuttuu rasvaksi, josta tiedämme olevan mitään hyvää. Toisin sanoen tutkijat halusivat löytää keinon saada riisistä kestävämpää tärkkelystä kuin sulavaa, jotta vältetään ylimääräinen sokeri elimistössä.
Täältä kookosöljy tulee sisään. Sen lisääminen kypsennysprosessiin tekee tärkkelysrakeista vastustuskykyisiä ruoansulatusentsyymien vaikutukselle ja antaa sitten riisin jäähtyä 12 tuntia työntää prosessia eteenpäin. Käännös: Sama määrä riisiä, vähemmän kaloreita kehoon.
Bonus: Sinun ei tarvitse syödä riisiä kylmänä saadaksesi halutun vaikutuksen. Seuraavan päivän lämmittäminen ei vaikuta tuloksiin, tutkijat löysivät.
Ei vielä sanaa siitä, toimiiko se ruskealla riisillä vai tekevätkö muut öljyt saman asian, mutta lisää testejä tehdään kaikkien hyvien asioiden selvittämiseksi. Toistaiseksi jatkamme vain kookosöljyn ylistämisen laulamista, kun kaivamme täysin kuluttamattomaan riisikulhoon.
12 kookosöljyreseptiä, joita et edes tiennyt
3 täysjyvää, jotka auttavat sinua laihtua
Hullu-helppo tapa syödä vähemmän ilman nälkää