Hedelmäkakun historia - Joulukuu 2022

Söpö pieni tyttö, jolla on joulumakeista kotona. Zuasnabarin Brebbian aurinkoGetty Images

Hedelmäkakulla ei ole aivan parasta mainetta. Vaikka siinä on sana kakku, se ei ole mitään kuin syntymäpäiväkakku, johon olet todennäköisesti tottunut. Valmistettu kuivatuista hedelmistä ja paljon pähkinöistä, hedelmäkakku on tyypillisesti kuivemmalla puolella ilman makeaa sokerikuorrusta tai lisäosia. Silti tämä on yksi elintarvike, jolla on yllättävä historia - se on ollut olemassa paljon kauemmin kuin luulisi. Tässä on katsaus mistä hedelmäkakku on peräisin ja millainen se oli vuosien varrella.

Näytä galleria 12Valokuvat Keyesin kanssaGetty Images 1ja 12Hedelmäkakku on ollut olemassa antiikin Rooman ajoista lähtien.

Saatat tietää, että hedelmäkakun juuret ovat Englannissa, mutta se ei ole peräisin siitä. Se on ollut olemassa siitä lähtienantiikin Rooman aikoina, jossa se valmistettiin pinjansiemeniä, ohramuusaa, granaattiomenan siemeniä, rusinoita ja hunajaa viineistä. Se oli muotoiltu kakuksi ja nimeltään 'satura'. Koska sitä oli helppo kantaa mukana ja se kesti niin kauan menemättä huonoon,Roomalaiset sotilaattoi sen taistelukentille välipalana.



Pulla Loaf Hultonin arkistoGetty Images kaksija 12Siihen sisältyi kerran liha.

Ennen kuin hedelmäkakku sisälsi hedelmiä ja pähkinöitä, se olihieman erilainen. Shakespearen aikoina se koostui lihasta, viinistä, sherrystä, hedelmämehuista, sokerista ja joistakin säilötyistä hedelmistä. Jonkin ajan kuluttua liha kuitenkin poistettiin ja sen sijaan lisättiin lisää hedelmiä. Se tunnettiin nimellä 'luumu vanukas', ja se oli pohjimmiltaan luumu kakku.

manchado durante la sexta semana de embarazo
Hedelmäkakun kupit Tom Kelley -arkistoGetty Images 3ja 12Moderni hedelmäkakku voidaan jäljittää keskiajalta.

Vuosisatojen ajan hedelmäkakun ainesosat muuttuivat ajan myötä. Hedelmäkakku, sellaisena kuin sen tunnemme tänään, voidaan kuitenkin jäljittää aina takaisinKeskiaika. 1500-luvulla sokeri halpenee, ja eurooppalaiset tajusivat voivansa käyttää sitä hedelmien säilyttämiseen. He alkoivat liottaa hedelmiä sokerissa, olennaisesti kuivaamalla ne, ja sitten kaikki nämä sokerilla kastetut hedelmät lisättiin hedelmäkakkuun. Noin tuolloin lisättiin myös pähkinöitä.

Joulun hedelmäkakku jodiecostonGetty Images 4ja 121700-luvulla se kiellettiin.

Itse asiassa kaikki tämä sokeri päätyi tekemään hedelmäkakkuja hiemanliianhyvä. 1700-luvulla hedelmäkakut (tunnettiin sitten luumukakkuina) olivatlaitonkaikkialla Manner-Euroopassa, koska he ovat 'syntisesti rikkaita'. Se ei kuitenkaan kestänyt kauan, ja lopulta hedelmäkakku palasi erittäin suosituksi.



cuantas clases de spinning a la semana
Lähikuva hedelmäkakku levy valkoista taustaa vasten Kitipong Bhalatanya / EyeEmGetty Images 5ja 121800-luvulla ihmiset panivat sen tyynyjensä alle.

Hedelmäkakku oli osa melko outoja perinteitä tuolloin. Omituisin? Englannissa se olitapananaimattomille häävieraille laittaa viipale hedelmäkakkua tyynyn alle yöllä, jotta he voisivat unelmoida henkilöstä, jonka kanssa he lopulta menevät naimisiin. Yhteys oli, että hedelmäkakku oli perinteisesti sellainen kakku, jota tarjoillaan brittiläisissä häissä.

Queen Cake Kriketti Pool / Tim Graham -kuvakirjastoGetty Images 6ja 12Se on tarjoiltu Britannian kuninkaallisen perheen erityistilaisuuksissa.

Itse asiassa hedelmäkakku on edelleen erityinen kakku Englannissa. Viktoriaanisessa Englannissa, kun hedelmäkakku nautti valtavasta hetkestä valokeilassa, siitä tuli erityinen kakku brittiläisille kuninkaallisille. Kun kuningatar Victoria meni naimisiin prinssi Albertin kanssa, hän odotti odottavansa kokonaisen vuoden syödä viipaletta hedelmäkakustaan ​​osoittaakseen hillitystään. Ja kun prinsessa Diana meni naimisiin prinssi Charlesin kanssa, he menivät naimisiintarjoillaanhedelmäkakku heidän häät. Kate Middleton ja prinssi William tarjoilivat myös hedelmäkakkuja omassa seremoniassaan.

Queen Cake Kriketti Pool / Tim Graham -kuvakirjastoGetty Images 7ja 12Siirtolaiset toivat sen Amerikkaan.

Vallankumousta edeltävinä vuosina brittiläiset siirtolaiset toivat hedelmäkakun Amerikkaan. Siitä tuli erityisen suosittu paikoissa, joissa ei ollut paljon pääsyä tuoreisiin hedelmiin, koska niiden tekemiseen ei tarvittu tuoreita hedelmiä. Kaksi sijaintia tuli tunnetuksi jutuista: Collin Street Bakery Corsicanassa Texasissa ja Claxton Bakery Claxtonissa Georgiassa. He alkoivat lisätä pähkinöitä, koska ne olivat niin halpoja näillä alueilla.



Hedelmäkakku CSA-PrintstockGetty Images 8ja 12Postimyynnin hedelmäkakku tuli markkinoille vuonna 1913.

Noin 1913, ajatus postimyynnissä olevista hedelmäkakkuista, jotka toimitettiin tölkeissä, alkoi yksi näistä leipomoista:Collin Streetin leipomoCorsicanassa, Texasissa, joka on edelleen yksi johtavista hedelmäkakkujen tuottajista. Tämä on edelleen todella suosittu tapa ostaa ja lähettää hedelmäkakkuja, ja leipomo, joka auttoi sitä aloittamaan, toimittaa sen kaikkialle maailmaan.

juegos sexuales para parejas para jugar en el dormitorio
Lähikuva joulun hedelmäkakku. HetkiäGetty Images 9ja 12Se ostettiin kerran kuuhun.

Vuonna 1969 hedelmäkakku vei kyydin kuuhun. Ananas-hedelmäkakku tuotiin Apollo 11 -avaruusoperaatioon, mutta astronautit Neil Armstrong, Buzz Aldrin ja Michael Collins eivät koskaan syöneet sitä. Ja itse asiassa voit silti saada vilauksen siitähedelmäkakku. Se on esillä Smithsonianin ilma- ja avaruusmuseossa Washington DC: ssä.

Kuva Johnny Carsonista Michael Ochsin arkistoGetty Images 10ja 12Johnny Carson hyvitetään tekemällä siitä vitsi.

Ottaen huomioon kuinka hurjan suosittu hedelmäkakku oli niin kauan, on omituista ajatella, että tänään se on paljon vitsejä. Monetuskoatällainen ajattelu alkoi myöhäisillan talk-show-isännällä, Johnny Carsonilla. 1960-luvulla, jakson aikanaTonight Show, hän vitsaili: 'Pahin joululahja on hedelmäkakku. Koko maailmassa on vain yksi hedelmäkakku, ja ihmiset lähettävät sitä jatkuvasti toisilleen. ' Sitten tuli Carsonin perinteeksi pilkata tavaraa joka vuosi lomien ympärillä.

Zuasnabarin Brebbian aurinkoGetty Images yksitoistaja 12Emme tiedä miksi syömme sitä joulun aikana.

Kuten näette, hedelmäkakku ei alkanut loma-jälkiruokana. Sotilaat söivät sen antiikin Rooman aikoina, ja sitä tarjoillaan kakkuna Britannian kuninkaallisen perheen häissä. Joten miten siitä tuli joulun synonyymi? MukaanSmithsonian, sen syy on mysteeri.Sveitsin siirtomaasanoo, että hedelmäkakkuun viitataan joululaulussa 'Toivotamme sinulle hyvää joulua', kun he laulavat 'haisevasta vanukkaasta'. Heidän mukaansa hedelmäkakku tarjoillaan huonoille englantilaisille joululauluille, mikä voi olla syy siihen, että siitä tuli niin suosittu lomien aikaan.

panettone Westend61Getty Images 12ja 12Hedelmäkakusta on versioita kaikkialla maailmassa.

Jotta jotain voidaan pitää hedelmäkakuna, sen on sisällettävä kuivatut hedelmät, pähkinät ja alkoholi. Joten ei ole yllättävää, että hedelmäkakusta on monia versioita ympäri maailmaa. Saksassa on `` stollen '', suosittu hedelmäkakun kaltainen leipä, jota tarjoillaan lomien aikana. Italiassa on panettone, ja Jamaikalla rommista liotettu musta kakku.