Mahdolliset illallisjuhlat
Johnny Miller Nämä yksinkertaiset reseptit voidaan valmistaa ennen juhlia, joten sinulla on enemmän aikaa ... juoda viiniä?
Oranssi lasitettu kana Aktiivinen: 20 minuuttia
Yhteensä: 40 minuuttia
2 kuppia matalan natriumin kananlientä
1 kuppi appelsiinimehua
1/2 cup hunajaa
1/2 cup hoisin-kastiketta (löytyy useimpien ruokakauppojen kansainvälisestä käytävästä)
1/3 kuppi tummanruskeaa sokeria
alimentos con ácido fólico y zinc
4 valkosipulinkynsiä jauhettuna
1 tl jauhettua inkivääriä
1/4 tl cayennea
3 rkl oranssi kuori, jaettu
1 rkl oliiviöljyä
8 nahatonta, luutonta kananrintaa (noin 6 oz kutakin)
Kosher-suola ja pippuri
1/4 kuppikakkaraa, hienonnettu (vain vaaleat ja tummanvihreät osat)
1. Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Vatkaa kulhossa liemi, appelsiinimehu, hunaja, hoisinikastike, sokeri, valkosipuli, inkivääri, cayenne ja 2 rkl appelsiinikuorta; syrjään.
2. Kuumenna öljy suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämpötilalla. Mausta kananrinnat suolalla ja pippurilla. Aseta 4 rintaa lämmitettyyn pannuun kypsymällä, kunnes ne ovat molemmilta puolilta kevyesti ruskeat. Aseta kana lautaselle; toista loput rinnat.
3. Aseta paistinpannu takaisin uuniin keskilämmöllä; kaada lasiteos. Anna kiehua ja keitä sekoittaen, kunnes seos vähenee kolmanneksella. Palauta kana paistinpannuun järjestämällä tiukka, tasainen kerros.
4. Aseta paistinpannu uuniin ja paista kanaa noin 20 minuuttia tai kunnes sisäinen lämpötila on 165 ° F. Poista kana paistinpannusta ja aseta iso astia; teltta folio pitää lämpimänä. Aseta paistinpannu lasiteosseoksella keskilämpötilaan (varo, kahva on kuuma!) Ja anna kiehua. Vähennä kastiketta noin kolmanneksella, kunnes se on sakeutunut, noin 5 minuuttia. Kaada kanan päälle. Koristele scallionsilla ja jäljellä olevalla oranssilla kuorella ja tarjoile.
Antaa 8 annosta.
Päärynä-pom-tähtisadetikku Aktiivinen: 5 minuuttia
Yhteensä: 5 minuuttia
1/2 kuppia päärynäteettiä
1/2 cup granaattiomenamehua
1/2 cup inkivääriä
1 pullo Prosecco, jäähdytetty
1. Sekoita kannussa päärynänektari, granaattiomenamehu ja inkivääri-ale. Jaa tasan 8 samppanjahuilun kesken. (Jokaisen huilun tulisi saada noin 3 rkl.)
2. Kasta lasin reunat juuri ennen tarjoilua veteen ja sitten sokeriin. Täytä jokainen lasi Proseccolla.
Valmistaa 8 cocktailia.
Yrttimakkaraleipä Aktiivinen: 15 minuuttia
Yhteensä: 1 tunti
mejor peinado para cara cuadrada mayor de 60
1 paunapakkaus, sulatettu
3 rkl oliiviöljyä
3/4 lb makeaa sianlihamakkaraa, poistettu kuoresta
1 iso muna, kevyesti lyöty
1/4 tl jauhettua neilikkaa
1/4 tl maustepippuria
1/4 tl salvia
Kosher-suola ja pippuri
1 1/4 kuppia mozzarellaa, karkeasti raastettu
1/4 kuppi jauhoja
6 rkl raastettua parmesaania
1. Kuumenna uuni 325 ° F: seen. Poista sulatettu pizzataikina jääkaapista.
2. Kuumenna keskiraskaassa paistinpannussa 1 rkl oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää makkara ja keitä, hajottamalla se pieniksi paloiksi puulusikan takaosalla, kunnes se on ruskistunut, noin 5 minuuttia. Aseta keitetty makkara kulhoon; lisää muna, neilikka, maustepippuri, salvia, 1/4 tl suolaa, 1/8 tl pippuria ja mozzarellaa; yhdistää hyvin.
3. Aseta pizzataikina jauhoilla pölytyneelle pergamenttipaperille. Rullaa suorakulmioon, joka on noin 10 x 14 tuumaa leveä ja ó tuumaa paksu. Ripottele taikinaan 2 rkl parmesaania.
4. Levitä makkaraseos taikinan päälle jättäen 1/2 tuumaa. reunaa ympäri ja painamalla sitä taikinaan. Työskentelemällä niin, että taikinan suorakulmion pitkä osa on sinua kohti, työnnä molemmat lyhyet sivut noin & frac12; tuuma (joten mikään makkarasta ei putoa, kun rullat sitä). Taita sitten itseäsi lähinnä oleva pitkä sivu keskelle ja rulla taikina poispäin tukiksi. Sijoita se siten, että sauma on alaspäin. Nosta taikina pergamentilla ja siirrä leivinpaperille. Huomaa: Voidaan valmistaa 2 päivää etukäteen ja jäähdyttää. Kuumenna huoneen lämpötilaan ennen paistamista.
5. Harjaa leipä 1 rkl oliiviöljyä ja pöly jäljellä olevalla parmesaanilla. Paista kunnes yläosa on ruskistunut, noin 40-45 minuuttia. (Jos leipä ruskistuu liian nopeasti, peitä kevyesti folio.) Poista uunista ja harjaa jäljellä olevalla oliiviöljyllä. Jäähdytä 10 minuuttia ritilällä, viipaloi ja tarjoile.
Valmistaa 1 leivän (noin 12 viipaletta).
Quinoa ja juurekset Aktiivinen: 20 minuuttia
Yhteensä: 40 minuuttia
4 1/2 kupillista vähän natriumia sisältävää kanaa tai kasvisliemiä
1 3/4 kuppia quinoaa
2 rkl voita
1 tl tuoretta inkivääriä, jauhettu
1 pieni tai 1/2 iso bataatti, kuorittu ja leikattu
parte del sexo de cincuenta tonos de gris
1/2 tuumaa. kuutiot (noin 1 kuppi)
2 palsternakkaa, kuorittu
1/2 tuumaa. kuutiot (noin 1 kuppi)
1 pieni sipuli, hienonnettu (noin 1 kuppi)
2 kuppia lehtikaalia, hienonnettu
1/2 tl kuivattua salviaa
Kosher-suola ja pippuri
1. Kiehauta 3 1/2 kupillista liemiä kattilassa. Lisää quinoa; palaa kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja hauduta paljaana, kunnes quinoa on pehmeä, mutta sitkeä, noin 20 minuuttia. Tyhjennä ylimääräinen neste.
2. Aseta voi suureen paistinpannuun keskilämmöllä. Lisää inkivääri, bataatti, palsternakka, sipuli ja lehtikaali. Sekoita, kunnes vihannekset ovat hyvin päällystettyjä ja alkavat rusketa noin 5 minuuttia. Lisää loput liemestä, vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
3. Lisää quinoa vihanneksiin ja taita yhdistelemään. Lisää salvia ja mausta suolalla ja pippurilla. Huomaa: Voidaan tehdä 1 päivä eteenpäin. Kuumenna huoneenlämpöön ja lisää 2 rkl oliiviöljyä.
Antaa 8 annosta.
Maustettu omena rapea Aktiivinen: 25 minuuttia
Yhteensä: 50 minuuttia plus
30 minuutin jäähdytysaika
PÄÄTTYMISEKSI:
1/2 cup yleiskäyttöisiä jauhoja
1/3 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
1/2 kupillista kauraa
1/2 cup hienonnettua pekaanipähkinää, saksanpähkinää tai mantelia
7 rkl kylmää suolatonta voita
TÄYTTÖÖN:
2 1/2 lbs torttuja leivontaomenoita, kuten Granny Smith, Braeburn tai Fuji, kuoritut, ytimettömät ja viipaloidut 3/4 tuumaa. paloina
1/4 cup voita, sulatettu
2/3 cup vaaleanruskeaa sokeria
1/2 tl kutakin kanelia, muskottipähkinää ja jauhettua inkivääriä
2 rkl maissitärkkelystä
1 sitruuna, mehu ja kuori
TEE KORKEUS:
lo que quieren los chicos en el dormitorio
1. Lisää jauhot, sokeri, kaura ja pähkinät monitoimikoneen kulhoon. Pulssi muutama kerta yhdistääksesi. Lisää voi ja pulssi, kunnes seos muistuttaa karkeaa ateriaa. Huomautus: Täyttö voidaan tehdä useita päiviä etukäteen ja pitää ilmatiiviissä jääkaapissa.
TEE TÄYTTÖ:
2. Kuumenna uuni 375 ° F: seen; aseta teline uunin keskelle. Yhdistä omenat, voi, sokeri, mausteet, maissitärkkelys, sitruunamehu ja kuori kulhoon.
KOOTA:
3. Aseta 8 6 oz: n lasipurkkia tai leivinastioita leivinpaperille. Jaa omenaseos purkkien keskelle painamalla sitä tiukasti niin, että täyte on noin 1/2 tuumaa vanteen alapuolella. Yläosassa on murusia ja luo 1/2 tuumaa. kerros täytettä. Huomaa: Lippuja voidaan valmistaa 1 päivä eteenpäin, peittää tiiviisti muovilla ja jäähdyttää. Anna leipien lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen paistamista.
4. Paista kunnes omenat ovat pehmeitä ja päällyste on ruskistunut, noin 25-30 minuuttia. Ota uunista ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua. Huomaa: Voidaan lämmittää 250 ° F: n uunissa 15 minuutin ajan.
Antaa 8 annosta.