Bataatti Tarte Tatin - Marraskuu 2022

Tämä bataatti-jälkiruokaresepti on niin helppoa, että New Orleansin syntyperäinen ja leivonnainen whiz David Guas piiskaa heidät kahden nuoren poikansa, Kempin ja Spencerin avulla. Mainos - jatka lukemista alle Cal / Serv:458Tuotto:8Valmistusaika:0tuntiakaksikymmentämin Kokkaus aika:0tuntiaviisikymmentämin Kokonaisaika:1tunnin10min Bataatti Tarte Tatin ainesosat:1 arkki täysvoita jäädytetty lehtitaikina 3/4 c. Kidesokeri 1 rkl. Kidesokeri 1/4 c. vettä 1/2 c. suolaton voi 1/4 c. ruokosokerisiirappi tai ruskea sokerimaissiisiirappi 1/2 vaniljatanko 3 keskisuuret bataatit 1 iso muna Cinnamon dulce de leche tai vaniljajäätelöKurpitsansiemen hauras:c. Kidesokeri 1/2 c. paahdetut kurpitsansiemenet KaramelliTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet
  1. Pidä valmiina 9 tai 10 tuuman uuninkestävä paistinpannu, mieluiten valurautaa. Taita taikina; Aseta vahatulle paperille. Taivuta leivonnaiset rypyt käyttämällä jauhettua kaulin. Rullaa, kunnes taikinan paksuus on 1/8 - 1/4 tuumaa. Leikkaa taikina ympyrään, joka on 1/2 tuumaa suurempi kuin paistinpannun yläosa; hävitä romut. Siirrä leivonnaiset, vielä pergamentilla, evästearkille. Pistä taikina kaikkialle haarukan piikkeillä; jääkaapissa. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
  2. Aseta sokeri ja vesi paistinpannuun keskilämmöllä. Kun sokeri on kostutettu tasaisesti, keitä korkealla, sekoittamatta, kunnes sokeri karamellisoituu ja muuttuu tumman keltaiseksi, noin 8 minuuttia. Poista lämmöltä ja vatkaa voita, ruokosokerisiirappia ja vaniljapapunsiemeniä.
  3. Järjestä bataattiviipaleet samankeskisissä ympyröissä, hieman päällekkäin, kuumassa karamellissa paistinpannussa ja paina perunat lastan takaosalla niin, että ne tiivistyvät mahdollisimman tiukasti. Aseta paistinpannu keskilämmölle ja keitä, kunnes karamelli on kuuma ja kupliva. Poista leivonnaiset jääkaapista ja keskitä bataattien päälle ja työnnä löysästi kaikki ulokkeet. Harjaa leivonnaiset kevyesti lyötyllä munalla; ripottele 1 rkl sokeria.
  4. Aseta paistinpannu uuniin ja paista 40 minuuttia, kunnes leivonnaiset ovat paisuneet ja kultaiset. Peitä paistinpannu suurikokoisella tarjoilulevyllä; käännä paistinpannu niin, että torttu osoittautuu tarjoilulevylle. Jos bataattiviipaleita on juuttunut paistinpannuun, nosta ne haarukalla ja aseta ne torttuun. Tarjoile lämpimänä jäätelön kanssa. Koristele kurpitsansiemenillä hauraalla, jos haluat.
  5. Kurpitsansiemenen tekeminen hauraaksi:Ripottele tasaisesti 1/3 kupillista rakeistettua sokeria 10 tuuman nonstick-paistinpannun pohjalle; paikka keskilämmöllä. Keitä, kunnes sokeri nesteytyy ja muuttuu keltaiseksi, noin 5 minuuttia. Hajota 1/2 kuppi paahdettuja kurpitsansiemeniä karamelliin ja sekoita kuumuutta kestävällä kumilastalla, kunnes siemenet ovat täysin päällystetyt. Kaada seos tarttumattomalle kalvolle ja anna jäähtyä. Riko hauras pieniksi paloiksi koristeeksi.
bataatti tarte tatin Frances JanischTämä bataatti-jälkiruokaresepti on niin helppoa, että New Orleansin syntyperäinen ja leivonnainen whiz David Guas piiskaa heidät kahden nuoren poikansa, Kempin ja Spencerin avulla.