Katkarapu-parsa-risotto - Marraskuu 2022

[arvosanat = '4,00']

Kermaisesta rakenteestaan ​​huolimatta tämä maukas risotto on kevyt, terveellinen ja helppo valmistaa tyydyttävälle lounaalle tai illalliselle.

Mainos - jatka lukemista alle Cal / Serv:606Tuotto:1Valmistusaika:0tuntia10min Kokkaus aika:0tuntia31min Kokonaisaika:0tuntia41min Ainekset4 c. vettä 4 c. kanaliemi 2 rkl. ekstra neitsyt-oliiviöljy 2 rkl. suolaton voi 1 C. sipuli 1/2 c. kuiva valkoviini 1 paunaa iso katkarapu 3/4 paunaa parsa kaksi luumutomaatit 1/4 c. Parmesanjuusto 1/4 c. basilikan lehtiä 3/4 tl. kosher suola tuoretta jauhettua mustapippuria Ajeltu parmesanjuustoTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet
  1. Kuumenna 4 kuppia liemiseosta kattilassa matalalla lämmöllä. Jäähdytä jäljellä oleva liemiseos, enintään 3 päivää, risotton viimeistelyä varten.
  2. Kuumenna syvässä ei-sauvapannussa 1 rkl oliiviöljyä ja voita keskilämmöllä. Lisää sipuli; paista 3 minuuttia. Lisää riisi; keitä ja sekoita 2 minuuttia. Lisää viiniä; keitä 2 minuuttia.
  3. Lisää 1 kuppi kuumaa liemiseosta ja keitä sekoittaen, kunnes liemi imeytyy. Jatka liemen lisäämistä, 1 & 2 kuppia kerrallaan, kunnes kaikki on sisällytetty, noin 15 minuuttia. Risotto tulee olemaan hyvin al dente. Poista lämmöltä; kaada risotto leivinpaperille ja levitä ohueksi kerrokseksi. Jäähdytä kokonaan. Siirrä elintarvikkeiden säilytyspussiin; jääkaapissa enintään 3 päivää.
  4. Kuumenna jäljellä oleva liemiseos kattilassa kuumaksi. Kuumenna loput 1 ruokalusikallinen kutakin öljyä ja voita syvässä teipittömässä paistinpannussa keskilämpötilassa; lisää katkaravut ja parsa ja paista 2 minuuttia. Sekoita osittain keitetty risotto ja 1 kuppi kuumaa liemiä. Keitä sekoittaen, kunnes liemi imeytyy. Keitä ja sekoita 7 minuuttia kauemmin lisäämällä kuumaa liemiseosta 1 & 2 kupillista kerrallaan, kunnes risotto on kermainen. Sekoita tomaattia, raastettua juustoa, basilikaa, suolaa ja pippuria. Lusikka mataliin kulhoihin. Lisää jokainen annos haluttaessa ajeltua parmesaanijuustoa.
katkarapu-risotto-rbk0407 Frances Janisch4.00 5

Kermaisesta rakenteestaan ​​huolimatta tämä maukas risotto on kevyt, terveellinen ja helppo valmistaa tyydyttävälle lounaalle tai illalliselle.