Pumpkin Flan ja Pepita Praline - Joulukuu 2022

Olemme ottaneet perinteisen meksikolaisen leivän ja antaneet sille kiitospäivämuutoksen - kurpitsasose ja ripaus tequilaa antavat tälle juhla-vaniljakerrolle sen erottavan maun. Mainos - jatka lukemista alle Cal / Serv:441Tuotto:8Ainekset Praline:1 C. sokeria 1/2 c. vettä 3/4 c. paahdetut kurpitsansiemenet 1/2 tl. ancho chile -jauheKaramelli:3/4 c. sokeria 1/4 c. vettäLintu:1 C. puolet ja puolet maitoa 1 C. täysmaito 1 C. kurpitsa sose 2 rkl. tequila (valinnainen) 2 tl kurpitsa piirakka mauste 3/4 tl. ancho chile -jauhe 1/4 tl. jauhettua kanelia 1/4 tl. Suola 6 isot munat 3/4 c. sokeria 2 tl vaniljauuteTämän ainesosakauppamoduulin on luonut ja ylläpitänyt kolmas osapuoli ja tuonut tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet
  1. Praliinia varten:Suorita leivinpaperi tarttumattomalla kalvolla. Kuumenna sokeria ja vettä pienessä kattilassa keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Kiehauta. Keitä sekoittamatta, kunnes sokeriseos muuttuu syvän kultaiseksi, pyörittämällä pannua ajoittain noin 7 minuutin ajan. Sekoita kurpitsansiemeniä ja chilijauhetta; kaada nopeasti folioon ja levitä lämmönkestävällä kumilastalla ohut kerros. Jäähdytä kovettuneena. Hajota suuriksi paloiksi.
  2. Karamellille:Ole valmis 1 1/2-kvartsinen soufflelautanen. Kuumenna sokeria ja vettä pienessä kattilassa keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Kiehauta. Keitä sekoittamatta, kunnes sokeriseos muuttuu syvän kultaiseksi, pyörittämällä pannua ajoittain noin 7 minuutin ajan. Kaada soufflevaunuun ja kallista astia päällystämään tasaisesti. Aseta astia suurelle paistinpannulle. Tuo 2 litraa vettä kiehuvaksi paistinpannulle.
  3. Flan:Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Vatkaa kattilassa kaikki paitsi munat, sokeri ja vaniljauute; hauduta seosta 2 minuuttia. Poista lämmöltä. Kaavi kumilastalla seos hienojakoisen seulan läpi kulhoon, kunnes seulaan jää noin 1/3 kuppia kiinteää ainetta; hävitä kiinteät aineet. Vatkaa kulhossa munat, sokeri ja vanilja, kunnes ne ovat sekoittuneet ja sileät; sekoita hitaasti 1/2 kupillista kuumaa kurpitsa-seosta munaseokseen. Sekoita jäljellä olevaa kurpitsaseosta sekoittumiseen. Kaavi seos siivilän läpi takaisin kulhoon.
  4. Kaada valmistettuun astiaan. Täytä paistinpannu kuumalla vedellä astian puoliväliin asti. Paista 60-65 minuuttia, kunnes se on asetettu ja lähellä keskustaa työnnetty veitsi tulee puhdas. Poista uunista. Anna jäähtyä kokonaan vesihauteessa. Poista vesihauteesta ja peitä. jääkaapissa hyvin kylmään, vähintään 6 tuntia.
  5. Löysää laipan reunat veitsen kärjellä. Käännä tarjoilulevy soufflelevyn päälle; käännä lautasen ja lautasen ympäri, jiggling flan löysällä, anna karamellin tippua vaniljakastikkeen päälle ja levylle. Koristele praliinilla.
4bf50ec9-074a-437a-98d9-ae839345c003 Punainen kirjaOlemme ottaneet perinteisen meksikolaisen leivän ja antaneet sille kiitospäivämuutoksen - kurpitsasose ja ripaus tequilaa antavat tälle juhla-vaniljakerrolle sen erottavan maun.