Sianliha Piccata, paistettuja rypäleen tomaatteja - Joulukuu 2022

[arvosanat = '5,00']

Tässä erittäin nopeassa italialaisessa ruokalajissa on leivitettyjä sianlihaa, jonka päällä on kirpeä sitruunankaprikakastike ja paistettuja rypäleen tomaatteja.

Mainos - Jatka lukemista alle Cal / Serv:316Tuotto:4Valmistusaika:0tuntiaviisitoistamin Kokkaus aika:0tuntia12min Kokonaisaika:0tuntia27min Ainekset1 sitruuna 1/4 c. kuivat maustetut leivänmurut 4 luuton keskileikattu sianliha 2 rkl. ekstra neitsyt-oliiviöljy 2 rkl. suolaton voi c. vettä 2 rkl. valutetut kaprikset 1 pt rypäleen tomaatit Silputtu persilja (valinnainen)Säestys:Orzo tai riisi (valinnainen)Tämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet
  1. Kuorittu sitruuna mikrotason raastimella ja varalla; leikkaa jäljellä oleva kuori ja valkoinen kuori sitruunasta ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi; siemenet ja puolita viipaleet. Levitä leivänmuruja vahatulle paperille; päällystä pilkkuja leivänmurulla painamalla murusia tiukasti sianlihaan.
  2. Kuumenna 1 rkl öljyä ja voita isossa ei-sauvapannussa keskilämpötilalla. Lisää sianlihaa; keitä 3 minuuttia per sivu tai kunnes kullanvärinen ulkopuolella ja tuskin vaaleanpunainen paksummassa osassa. Siirrä lautaselle. Pisaroita pannulle lisää vettä ja kapriksia ja keitä 1 minuutti, kunnes neste vähenee puoleen; lisää sitruunaviipaleet. Pysäytä kuumuudessa, kierrä loput 1 rkl voita, kunnes se on emulgoitunut; lusikaseos leikkeleiden päällä. Peitä ja pidä lämpimänä.
  3. Kuumenna jäljellä oleva 1 rkl öljyä keskipitkällä paistinpannulla korkealla lämmöllä; lisää tomaatteja. Keitä 2 minuuttia heittäen usein, kunnes nahat alkavat hajota ja tomaatit pehmenevät. Lisää lautaselle. Ripottele persiljalla ja tarjoile orzon tai riisin kanssa, jos haluat.
Sianliha Piccata Gemma Comas5.00 5

Tässä erittäin nopeassa italialaisessa ruokalajissa on leivitettyjä sianlihaa, jonka päällä on kirpeä sitruunankaprikakastike ja paistettuja rypäleen tomaatteja.