Reideni koskettavat ja en välitä

Sharon Damelio ja perhe William taufic

Joskus ihmettelen, millainen elämä olisi, jos sisäiset reideni eivät koskettaisivat. Voisin käyttää mekkoa kuumana kesäpäivänä ilman pelättävää sisäreiden hankausta. Voin ripustaa farkkuihin yli vuoden ajan, koska sisempi sauma ei antaisi hellittämätöntä kitkaa. Voisin pukeutua todellisiin shortseihin (pitkät eivät lasketa!) Ilman, että minun tarvitsisi kaataa niitä muutaman askeleen välein.



Olen varma, että nämä edut - ja muutkin legioonat - ovat ilahduttavia, mutta olen tunnustanut, että tämä ei tule koskaan olemaan elämääni. Riippumatta siitä kuinka monta mailia juoksen, kuinka monta keuhkoja suoritan, kuinka paljon lehtikaalia lapioin alas ruokani, reideni eivät erotu. He ovat tässä yhdessä.



Taistelin koko lukion ja korkeakoulun ajan muotoillakseni kurvikkaan, urheilullisen hahmoni joustavaksi, pilkkomattomaksi täydellisyydeksi. Minulla oli vaihtelevaa menestystä, mutta en koskaan saavuttanut epärealistista tavoitetta kestävällä tavalla. Nykyään olen sovittu reideni tilan ja kohtalon kanssa osittain siksi, että tiedän, että on melkein mahdotonta uida ulos geenivarastostasi. Kun katson äitiäni, näen itseni: sama pyöreä kasvot ja ylösalaisin oleva nenä, sama lempeä kaarre vyötäröltä ja leveä lantion heijastus, samat vahvat, tukevat jalat.



Rakastan äitini ruumista ja rakastan sitä, että olen rakennettu hänen suunnitelmaansa. Rakastan, että geneettinen yhteytemme kulkee jopa syvemmälle kuin luut. Meillä on sama rauta-tahto, selkärankainen työmoraali ja karkea huumorintaju. Ehkä tärkeintä on kuitenkin, että meillä on sama raaka rakkaus ruokaan. Äitini, kokenut keittokirjan kirjoittaja, tasapainotti vauvanistuinta keittiön tiskillä, jotta voisin katsella hänen kokkaamistaan, opetti minulle värejä tuotantokäytävässä ja antoi minun kuoriutua ensimmäinen perunapino kypsässä 3-vuotiaana. rakasti ruokaa niin kauan kuin olen rakastanut häntä.

Tiedän, että tämän ja pehmeän kaarevuuden genetiikan välillä ei ole juurikaan toivoa siitä, että reideni tuulenisivat joskus vahingoittumattomana toistensa ohitse. Olen enimmäkseen kunnossa siinä. Kun äitini menetti laihtua melkein vuosikymmen sitten, joku antoi hänelle pienen kirjaillun tyynyn, jossa luki: 'Mikään ei maistu yhtä hyvältä kuin ohut tuntuu.' Haluan kunnioittavasti kutsua BS: ää siihen. En aio koskaan elää elämää, joka on täynnä tahattomasti kasvoni mitään ja kaikkea, mutta kieltäydyn välttämästä todella hämmästyttävää ruokaa - tuon täydellisen croissantin, maanläheisen Bolognesen tai toisen (tai kolmannen) lasin harvinaista viiniä - pyrkiessään olemaan ohut. Pieni aforismi ei tunnista, että ruoka ei ole vain makua; kyse on kokemuksesta ja suhteista.



Kun katson elämääni, haluan muistaa aamun, jonka ystäväni teki keksejä niin kevyiksi ja herkiksi, että ajattelin itkeä, syntymäpäiväiltani mieheni (kuka tekeeeileipoa) yllätti minut kotitekoisella kookoskakulla, kertaa, jolloin mummi keitti meille kanaa ja nyyttejä, vaikka hän ei pitänyt niistä. Tällainen ruoka - kananpalat ja pörröiset nyytit, jotka ovat kätevästi rikkaassa kastikkeessa - on rakkauden ydin. Isoäitini valmisti kyseisen ruokalajin joka kerta, kun vierailimme, koska hän ymmärsi tärkeän totuuden: Ruoanlaitto ihmisille antaa ilmaisua jollekin syvälle ja rakkaalle, jotain, jota sanat eivät usein vangitse, mutta kotitekoiset nyytit aina.



condimentando el dormitorio para él

Syön (ja rakastan) quinoaa ja linssejä ja nautin tuoreiden hedelmien ja vihannesten runsaudesta. Mutta kieltäydyn rajoittamasta ruokavaliota vain näihin asioihin. Pysyessäni terveenä ja vahvana juoksen, uin, pyöräilen, kävelen, tanssin ja vaellan, mutta en kiduta itseäni kehon saavuttamiseksi, jota en pysty ylläpitämään.

Minulle on jotain syvästi vapauttavaa, kun tiedän, ettei kukaan - mieheni mukaan lukien - rakasta minua, koska ruumiini on täydellinen. Epätäydellisyys antaa minulle luvan elää elämääni suurella ilolla, terveellisellä maltillisella annoksella ja pienellä ylimäärällä, ja se tekee vuosien ajan okei ilmentyä kehossani jälkeinä, arpina ja käyrinä. Olen nähnyt miltä se näyttää äidiltäni, ja anna minun sanoa sinulleupea.



Vihreän kastikkeen kanan resepti Christopher Testani

Salsa Verde -kanaa yrtti-maissijauho-nyytillä



Aktiivinen: 15 minuuttia

Yhteensä: 30 minuuttia

1 3/4 kuppia jauhoja

1/2 kuppi keltaista maissijauhoa

1 rkl leivinjauhetta

Suola

1/4 kuppi ohuiksi viipaloituja kampasimpun vihreitä

1/4 kuppi hienonnettua korianterinlehteä ja varret

¿Por qué un hombre engaña a su esposa?

1 kuppi täysmaitoa

7 rkl suolatonta voita

1 14,5 oz tölkki kanaliemiä

1 16 unssin pursasalaatti (noin 2 kuppia)

1 5 oz voi haihtua maitoa

1 2- 3 paunaa rotisserie-kanaa, liha poimittu ja jätetty suuriksi paloiksi (noin 6 kuppia)

1.Kuumenna uuni 400 ° F: seen ja säädä teline alempaan keskiasentoon.

formas naturales de acelerar su metabolismo

kaksi.Vatkaa yhteen 1 & frac12; kupit jauhot, maissijauho, leivinjauhe ja & frac34; tl suolaa keskikokoisessa kulhossa; sekoita scallions ja korianteri. Kuumenna maito ja 3 rkl voita keskilämmöllä pienessä kattilassa höyryksi. Sekoita maitoseos jauhoseokseen tasaisen, kiinteän taikinan muodostamiseksi. syrjään.

3.Kuumenna loput 4 rkl voita isossa, syvässä paistinpannussa tai 5–6 qt: n hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä ja kuumalla vaahdoksi. Vatkaa loput & frac14; kuppi jauhoja sileäksi. Vatkaa liemi, salsa verde ja haihdutettu maito tasaiseksi. Kuumenna kiehuvaksi, sekoita kanaa ja hauduta, kunnes kastike on sakeutunut ja peittää lusikan takaosan, noin 5 minuuttia.

Neljä.Purista taikina pingispongin kokoisiksi paloiksi (sinun pitäisi saada noin 18 palloa) ja pudota kanaseokseen. Peitä ja siirrä paistinpannu uuniin; paista kunnes nyytit ovat paisuneet ja kypsyneet, noin 15 minuuttia. Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Antaa 6 annosta. Annosta kohti: 644 cal, 29 g rasvaa (13 g kyllästettyä rasvaa), 48 g proteiinia, 44 g hiilihydraattia, 2 g kuitua. Mukautettu Kolme monta kokki . Tekijänoikeudet 2015, Pamela Anderson, Maggy Keet ja Sharon Damelio. Julkaisija Ballantine Books.