Juustomakaroni - Joulukuu 2022

Tämä mac- ja juustoresepti on monipuolinen ja hieno mihin tahansa tilanteeseen. Mainos - jatka lukemista tuottojen alapuolella:8-10annoksia Ainekset Panko-täytettä varten3 rkl. suolaton voi 3 c. panko (japanilaiset leivänmurut, katso huomautus) 1/2 c. ParmesanjuustoPasta- ja juustokastikkeelle4 rkl. suolaton voi 4 rkl. yleisjauho 1/2 tl. pippurihiutaleet (valinnainen) 4 1/2 c. 2 prosenttia tai täysmaitoa 1 C. raskas (vatkaava) kerma 5 c. karkeasti raastettu cheddar tai mieto Gruyère-juusto 1/2 c. reshly raastettua parmesanjuustoa 4 tl Dijonin sinappi 1 1/2 tl. kosher- tai karkea suola 1/2 tl. tuoretta jauhettua mustapippuria 1 1/2 pakkaa kuivattua cavatelli, ziti, penne tai lyhyt pastaTämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet
  1. Esilämmitä uuni 400 asteeseen F.Voi matala 4 litran leivinpelti (tai käytä 2 pienempää leivinastia tai yksi pienempi leivinpelti ja jotkut yksittäiset ramekiinit).
  2. Kiehauta iso vesipannu kiehuvaksi, suolaa se runsaasti ja anna veden palata kiehuvaksi.
  3. Tee sillä välinpankotäytettä: Sulata voi pienessä kattilassa matalalla lämmöllä tai aseta se keskikokoiseen mikroaaltouuniin sopivaan astiaan ja lämmitä sitä mikroaaltouunissa, kunnes se on sulanut 15 sekuntia. Lisääpankoja parmesaania ja sekoita, kunnes seos on hyvin yhdistetty. Asetapankopäällekkäin.
  4. Tee pasta ja kastike: sulata voi suuressa raskaassa kattilassa keskilämmöllä. Vatkaa jauhot ja pippurihiutaleet, jos käytät. Keitä sekoittaen, kunnes jauhot ovat vaaleat, noin 4 minuuttia. Vatkaa vähitellen maitoa. Lisää kuumuutta keskikorkeaan ja anna kiehua, vatkaamalla usein. Vähennä lämpöä keskitasolle ja anna kastikkeen kiehua, kunnes se alkaa sakeutua, noin 5 minuuttia. Lisää kerma, raastettu juusto, parmesaani, sinappi, suola ja mustapippuri sekoittaen, kunnes kaikki on tasaista. Maku mausteille, lisää tarvittaessa suolaa ja / tai mustapippuria.
  5. Lisää pasta kiehuvaan veteen ja keitä se tuskinal dente(noudata pakkauksen ohjeita, mutta lopeta minuutti tai kaksi ennen kuin pasta on täysin mietoa). Sijoita 1 kuppi pastankeittovettä ja tyhjennä pasta.
  6. Vatkaa varattu pastakeittovesi juustokastikkeeseen yhdistämällä se perusteellisesti. Lisää pasta juustokastikkeeseen ja sekoita sekoittaaksesi. Lusikoita pastaseos valmiiseen leivinastiaan. Kastiketta näyttää olevan paljon. Osa siitä imeytyy pastaan ​​kypsennettäessä.
  7. Voit jatkaa vaiheesta 8 tai katso alla oleva Make Ahead -ehdotus Macin ja juuston valmistamisesta.
  8. Ripottelepankotäytetään tasaisesti pastan päälle ja paista se kullanväriseksi ja kuplivaksi 30-40 minuuttia. Anna pastan istua muutaman minuutin ajan ennen tarjoilua.

Vinkkejä ja tekniikoita

merkintä: Pankoovat kevyitä japanilaisia ​​kuivattuja leipämuruja. Vaikka niitä on saatavana useimmissa supermarketeissa ja kaikilla Aasian markkinoilla, voit korvata 3 kupillista tuoretta leivänmurua tai 2 kuppia säännöllisiä maustamattomia kuivia leivänmuruja.

Tee eteenpäin:Voit valmistaa makaronia ja juustoa paistamiseen asti ja antaa sen istua huoneenlämmössä enintään kaksi tuntia. Jos haluat säilyttää sen pidempään, voit säilyttää sitä jääkaapissa jopa yhden päivän ajan. Joko anna makaronien ja juustojen lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen paistamista tai, jos otat niitä suoraan jääkaapista, lisää noin viidentoista minuutin paistoaikaan.

Voit myös kääriä makaronit ja juustot erittäin hyvin alumiinifoliolla ja pakastaa ne enintään kolmeen kuukauteen. Joko sulata se jääkaapissa (tämä kestää noin kaksikymmentäneljä tuntia) tai lisää noin kolmekymmentä minuuttia paistoaikaan - jätä folio pataalle ensimmäisten kolmenkymmenen minuutin ajan, jotta pää ei tule liian ruskeaksi.

Ei väliä mitä, jos aiot jäähtyä tai jäädyttää astian ennen paistamista, pidä kiinnipankokeveiden. Parasta, jos lisäät sen juuri ennen paistamista.Tämä mac- ja juustoresepti on monipuolinen ja hieno mihin tahansa tilanteeseen.

Vinkkejä ja tekniikoita

merkintä: Pankoovat kevyitä japanilaisia ​​kuivattuja leipämuruja. Vaikka niitä on saatavana useimmissa supermarketeissa ja kaikilla Aasian markkinoilla, voit korvata 3 kupillista tuoretta leivänmurua tai 2 kuppia säännöllisiä maustamattomia kuivia leivänmuruja.

Tee eteenpäin:Voit valmistaa makaronia ja juustoa paistamiseen asti ja antaa sen istua huoneenlämmössä enintään kaksi tuntia. Jos haluat säilyttää sen pidempään, voit säilyttää sitä jääkaapissa jopa yhden päivän ajan. Joko anna makaronien ja juustojen lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen paistamista tai, jos otat niitä suoraan jääkaapista, lisää noin viidentoista minuutin paistoaikaan.

Voit myös kääriä makaronit ja juustot erittäin hyvin alumiinifoliolla ja pakastaa ne enintään kolmeen kuukauteen. Joko sulata se jääkaapissa (tämä kestää noin kaksikymmentäneljä tuntia) tai lisää noin kolmekymmentä minuuttia paistoaikaan - jätä folio pataalle ensimmäisten kolmenkymmenen minuutin ajan, jotta pää ei tule liian ruskeaksi.

Ei väliä mitä, jos aiot jäähtyä tai jäädyttää astian ennen paistamista, pidä kiinnipankokeveiden. Parasta, jos lisäät sen juuri ennen paistamista.