Yrttikuorinen Rib-Eye-paisti Madeira-kastikkeen kanssa - Marraskuu 2022

[arvosanat = '5,00']

Tämä kylkiluun paistin tuoksuu taivaalliselta (valkosipulilta ja tuoreilta yrtteiltä) paistettaessa uunissa. Heitä oliiviöljyssä upotetut puolikkaat vauvanpunaiset perunat kypsentämään lihan paistamisen aikana.

Mainos - Jatka lukemista alle Cal / Serv:320Tuotto:8Paahdetut ainesosat:3 suuret valkosipulinkynsi 1 rkl. hienonnettu tuore rosmariini 1 rkl. hienonnetut tuoreet timjamilehdet 1 tl kosher suola 1/2 tl. karkeaksi jauhettu mustapippuri 1 luuton naudan kylkiluun silmän paistiMadeirakastike:2 rkl. yleisjauho 1 C. Madeiran viini 1 iso salottisipuli 2 C. pelkistetty natriumlihaliemi 1 Rosmariinin oksa 1 rkl. tomaattisose Rosmariini ja timjamioksat (valinnainen)Tämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet
  1. Paisti:Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Sekoita valkosipuli, rosmariini, timjami, suola ja pippuri. Hiero paistettua. Aseta paisti rasvapuoli ylöspäin telineeseen suuressa paistinpannussa. Paahda 2 tuntia keskiharvinaisille (sisäinen lämpötila 145 astetta F) tai pidemmälle halutulle donenessille (150 astetta F keskipitkälle; 160 astetta F hyvin suoritetulle). Poista paisti veistolevylle; peitä löysästi kalvolla lämmön pitämiseksi.
  2. Hävitä kaikki paitsi 2 rkl rasvaa paistinpannusta; aseta pannu 2 liesi päälle keskilämmöllä. Vatkaa jauhot ja keitä vatkaamalla 1 minuutti. Lisää viini ja jauhettu salottisipuli; Kiehauta. Keitä 3 minuuttia. Lisää liemi ja rosmariini-oksa; Kiehauta. Sekoita tomaattipasta ja kertyneet mehut paahdosta; keitä kastike 5 minuuttia, kunnes se on hieman sakeutunut. Siivilöi kastike seulan läpi.
  3. Leikkaa paahto 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Tarjoile kastikkeen kanssa. Koristele levyt yrtteillä, jos haluat.

    Ravitsemustietoaperustuu 4 unssin annokseen.



Yrttikuorinen Rib-Eye-paisti Madeira-kastikkeen kanssa Mark Thomas5.00 5

Tämä kylkiluun paistin tuoksuu taivaalliselta (valkosipulilta ja tuoreilta yrtteiltä) paistettaessa uunissa. Heitä oliiviöljyssä upotetut puolikkaat vauvanpunaiset perunat kypsentämään lihan paistamisen aikana.