Giada (Re) tekee illallisen - Marraskuu 2022

Giada De Laurentiis Mukautettu viikkoyöistä GIADA: NOPEAT JA YKSINKERTAISET RESEPTIT UUDELLEEN UUDELLEEN. Tekijänoikeudet 2012, tekijä Giada De Laurentiis. Amy Neunsingerin valokuvat vuodelta 2012. Julkaisija Clarkson Potter / Random HouseUudessa keittokirjassaanViikkoillat Giadan kanssa: Nopeat ja yksinkertaiset reseptit päivällisen uudistamiseksi, julkkis kokki Giada De Laurentiisin tweak-pihvi, salaatti, lohi ja lihapullat, joten olet innostunut niistä taas.LISÄÄ:Tulosta kaikkien näkemiesi reseptien ostoslista.Näytä galleria 6Valokuvat Giada De Laurentiis Mukautettu viikkoyöistä GIADA: NOPEAT JA YKSINKERTAISET RESEPTIT UUDELLEEN UUDELLEEN. Tekijänoikeudet 2012, tekijä Giada De Laurentiis. Amy Neunsingerin valokuvat vuodelta 2012. Julkaisija Clarkson Potter / Random House 1/ 6Hanki kokki Giada De Laurentiisin kanssa ennen kuin lyöt saman vanhan, epäonnistumattoman kana-illallisen, kokeile yhtä Giadan nopeista ja helpoista resepteistä uudesta keittokirjastaan. Makea ja mausteinen kreikkalaisen lihapullan resepti Mukautettu viikkoyöistä GIADA: NOPEAT JA YKSINKERTAISET RESEPTIT UUDELLEEN UUDELLEEN. Tekijänoikeudet 2012, tekijä Giada De Laurentiis. Amy Neunsingerin valokuvat vuodelta 2012. Julkaisija Clarkson Potter / Random House kaksi/ 6Makeat ja mausteiset kreikkalaiset lihapullat

Valmistusaika: 15 minuuttia

Valmistusaika: 18 minuuttia




1 lb jauhettua karitsaa tai 80% vähärasvaista jauhelihaa

1 kuppi keitettyä ja jäähdytettyä kuskusta sekä ylimääräinen kuskus tarjoilua varten



3 kampasimpukkaa (valkoinen ja vaaleanvihreä osa), hienonnettu

2 valkosipulinkynttä, kuorittu, hienonnettu

1 iso muna (huoneenlämmössä), lyöty



& frac14; kuppi hienonnettua tuoretta lehtiä persiljaa sekä lisää tarjoilua varten

5 rkl oliiviöljyä

3 rkl kuivattua minttua

2 rkl jauhettua kanelia

1 & frac12; Rkl kuivattua oreganoa

1 & frac12; tl jauhettua kumina

2 tl kosher-suolaa

& frac12; tlkukintuoretta jauhettua mustapippuria ja cayenne-pippuria

2 kuppia marinara-kastiketta

2 kanelitankoa

1.Sekoita suuressa kulhossa jauheliha, kuskus, kampasimpukat, valkosipuli, muna, persilja, 2 rkl oliiviöljyä, minttu, 1 rkl kanelia, oregano, kumina, suola sekä musta ja cayenne-paprika. Muodosta seos 14-16 lihapalloksi, 1 & frac12; halkaisijaltaan 2 tuumaa.

kaksi.Kuumenna loput 3 rkl oliiviöljyä suuressa teipittömässä paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää lihapullia ja keitä, kunnes ne ovat ruskistuneet kaikilta puolilta, noin 6 minuuttia. Lisää marinara-kastike, loput 1 rkl kanelia ja kanelitikkuja pannulle. Kuumenna kastike kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja hauduta kääntämällä lihapullia, kunnes ne ovat kypsyneet, 10-12 minuuttia. Hävitä kanelitangot.

3.Siirrä lihapullat ja kastike tarjoilukulhoon ja koristele hienonnetulla persiljalla. Tarjoile ylimääräisen kuskuksen kanssa.

Antaa 4 annosta.

Rib-Eye Steaks Smoky Arrabbiata -kastikkeella Mukautettu viikkoyöistä GIADA: NOPEAT JA YKSINKERTAISET RESEPTIT UUDELLEEN UUDELLEEN. Tekijänoikeudet 2012, tekijä Giada De Laurentiis. Amy Neunsingerin valokuvat vuodelta 2012. Julkaisija Clarkson Potter / Random House 3/ 6Rib-Eye-pihvit savuisen Arrabbiata-kastikkeen kanssa

Valmistusaika: 10 minuuttia

Valmistusaika: 37 minuuttia


1 (28 oz) voi murskata tomaatteja

1 iso sipuli, karkeaksi hienonnettu

3 valkosipulinkynttä, kuorittu, murskattu

2 rkl kapriksia, huuhdeltu, valutettu

1 (4 tuuman pitkä) serrano tai 2 thaimaalaista chiliä, varrella, puolet siemenistä ja karkeasti hienonnettu

2 rkl sokeria

1 rkl savustettua paprikaa

4 tl kosher-suolaa

2 (1 paunaa) luutonta kylkiluiden silmäpihviä, noin 1 tuuman paksuisia

1 tl vastajauhettua mustapippuria

2 rkl oliiviöljyä

1.Yhdistä monitoimikoneessa tomaatit, sipuli, valkosipuli, kaprikset, chile, sokeri, paprika ja 2 tl suolaa. Käsittele, kunnes se on hieman paksu. Kaada kastike keskikokoiseen kattilaan ja anna kiehua keskilämpötilassa. Keitä 25 minuuttia, kunnes se on sakeutunut. Mausta maun mukaan lisää suolaa ja savustettua paprikaa. Varaa 1 kuppi kastiketta pihveille; säästää loput palvelemaan kastikkeena kiloa pastaa toisena iltana. (Kun se on jäähtynyt, kastike kestää jopa viikon ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa. Kuumenna uudelleen ennen tarjoilua.)

kaksi.Kuumenna grillipannu keskilämmöllä tai lämmitä kaasu- tai hiiligrilli. Mausta pihvit molemmin puolin jäljellä olevalla 2 tl suolalla ja pippurilla. Ripottele pihvejä molemmin puolin oliiviöljyllä. Grillaa 5-6 minuuttia kummallakin puolella (tai kunnes lihaan asetettu lämpömittari saavuttaa 135 ° F) keskiharvinaisille. Peitä löysästi folio ja anna pihvien levätä 5 minuuttia.

3.Viipaloi pihvit viljan poikki tuuman paksuiksi viipaleiksi. Tarjoile varatun kastikkeen kanssa.

Antaa 4 annosta.

Grillattua kalifornialaistyylistä hienonnettua salaattia katkarapujen reseptillä Mukautettu viikkoyöistä GIADA: NOPEAT JA YKSINKERTAISET Reseptit päivittämään päivällistä. Tekijänoikeudet 2012 Giada De Laurentiis. Amy Neunsingerin valokuvat vuodelta 2012. Julkaisija Clarkson Potter / Random House 4/ 6Grillattua kalifornian tyyliin pilkottua salaattia katkarapuilla

Valmistusaika: 15 minuuttia

Valmistusaika: 8 minuuttia


Pukeutuminen

3 rklkukinneitsytoliiviöljy ja tuore sitruunamehu

1 & frac12; Rkl agavenektaria tai hunajaa

& frac12; tl suolaa

& frac14; tl tuoretta jauhettua mustapippuria

Salaatti

1 pääromasalaatti, leikattu, puolittunut pituussuunnassa

1 korvan maissi, kuori ja silkki poistettu

2 keskikokeaa, puolittunut pituussuunnassa

6 valtavaa tai 12 erittäin suurta katkarapua, kuorittu, kuorittu

2 rkl oliiviöljyä

1 & frac12; tl suolaa

& frac12; tl tuoretta jauhettua mustapippuria

& frac12; pieni voisalaatti, revitty pieniksi paloiksi

2 keskikokoista tomaattia, hienonnettu 12 tuuman paloiksi

1 kiinteästi kypsä Hass-avokado, kuorittu, siemenestetty ja leikattu & frac12; tuuman kuutioiksi

2 kuppia myymälän ostamia tortillaliuskoja, kuten Mission Restaurant Style

1. Pukeutuminen:Vatkaa ainesosat pienessä lasisessa mittakupissa.

2. Salaatti:Kuumenna grillipannu keskilämmöllä tai lämmitä kaasu- tai hiiligrilli. Ripottele romaine, maissi, kesäkurpitsa ja katkaravut oliiviöljyllä ja ripottele ne suolalla ja pippurilla. Grillaa romaineja 2 minuutin ajan, toisinaan käännellen, kunnes ne ovat rapeat ja pehmeät ja ruskeat; siirrä leikkuulaudalle. Grillaa maissia ja kesäkurpitsaa 2-3 minuuttia kaikilta puolilta, kunnes ne ovat raikkaita; Poista leikkuulaudalle. Grillaa katkarapuja 2-3 minuuttia, kääntämällä kerran, kunnes ne ovat läpinäkymättömiä ja kypsyneitä; siirto leikkuulaudalle.

3.Pilko grillattua romaania karkeasti ja laita isoon salaattikulhoon. Poista terät terävällä veitsellä maissikuoresta ja lisää salaattikulhoon. Pilko kesäkurpitsa & frac12; tuuman paloiksi ja lisää kulhoon. Leikkaa katkaravut & frac12; tuuman paloiksi ja lisää kulhoon. Lisää voisalaatti, tomaatit ja avokado.

Neljä.Vatkaa kastike ja kaada se salaatin päälle; heittää kunnes ainekset ovat päällystetty. Mausta maun mukaan suolalla ja juuri jauhetulla pippurilla. Koristele tortilla-nauhoilla.

Antaa 4 annosta.

Lohikakut sitruuna-kaparijogurtinkastikkeella Mukautettu viikkoyöistä GIADA: NOPEAT JA YKSINKERTAISET RESEPTIT UUDELLEEN UUDELLEEN. Tekijänoikeudet 2012 Giada De Laurentiis. Amy Neunsingerin valokuvat vuodelta 2012. Julkaisija Clarkson Potter / Random House 5/ 6Lohikakut sitruuna-kaparijogurtinkastikkeella

Valmistusaika: 10 minuuttia

Valmistusaika: 14 minuuttia


Kastike

& frac12; kuppi täysrasvaista tavallista kreikkalaista jogurttia

1 & frac12; Rkl kapriksia, huuhdellaan, valutetaan ja hienonnetaan

1 rkl raastettua sitruunankuorta

1 rkl tuoretta sitruunamehua

& frac12; tl kosher-suolaa

& frac14; tl tuoretta jauhettua mustapippuria

Lohikakut

1 (14,75 unssia) voi olla luuton, nahaton vaaleanpunainen lohi, valutettu

1 iso muna, lyöty

26 suolakeksejä, hienoksi murskattu (1⅓ kuppia)

⅓ kuppi hienonnettua ruohosipulia

& frac12; kuppi pakastettua maissia, sulatettu

perder 10 libras en 2 semanas sin hacer ejercicio

& frac14; kuppi majoneesia

2 rkl Dijonin sinappia

1 rkl kapriksia, huuhdeltu, valutettu

1 rkl raastettua sitruunankuorta

1 rkl tuoretta sitruunamehua

3 rkl kasviöljyä

3 rkl suolatonta voita

1. Kastike:Sekoita ainekset pienessä kulhossa. Jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis.

2. Lohikakut:Hiutale haarukalla lohi & frac12; tuuman paloiksi keskikokoisessa kulhossa. Lisää muna, & frac12; kuppi murskattua keksejä, ruohosipulia, maissia, majoneesia, sinappia, kapriksia, sitruunankuorta ja sitruunamehua. Sekoita varovasti, kunnes se on sekoittunut. Muodosta lohiseos kahdeksaksi 3 tuuman pihviksi, noin & frac34; tuumaa paksu. Peitä pihvit varovasti jäljellä oleviin murskattuihin kekseihin ja säilytä kylmässä 20 minuutin ajan.

3.Kuumenna öljyä ja voita suuressa ei-sauvapannussa keskilämmöllä. Lisää lohipihvi ja keitä 6-7 minuuttia kummallakin puolella, kunnes se on kultainen ja rapea. Tyhjennä pihvit paperipyyhkeille. Tarjoile kastikkeen kanssa.

Antaa 4 annosta.

Viikkoillat Giadan kanssa: Nopeat ja yksinkertaiset reseptit päivällisen uudistamiseksi Mukautettu viikkoyöistä GIADA: NOPEAT JA YKSINKERTAISET RESEPTIT UUDELLEEN UUDELLEEN. Tekijänoikeudet 2012, tekijä Giada De Laurentiis. Amy Neunsingerin valokuvat vuodelta 2012. Julkaisija Clarkson Potter / Random House 6/ 6Hanki lisää reseptejä Giadalta

Katso Giadan keittokirja, Viikkoillat Giadan kanssa: Nopeat ja yksinkertaiset reseptit päivällisen uudistamiseksi , lisää herkullisia ruokia virkistääksesi illallisen jatkoa.