Giada De Laurentiisin salaisuudet helppoa viihdyttämistä varten

Giada De Laurentiisilla on kannu hibiscus-jääteetä iltapäivän auringossa. Hän näyttää enemmän kuin roomalaiselta jumalattarelta kuin L.A.-emännältä pitkästä korallisilkkipuvustaan ​​ja ylösnostettuun pullaansa ansiosta. Mutta ennen kuin kuolematon kuva voi täysin tarttua, hän virnistää jumalattomasti ja ilmoittaa ystäviensä ja perheensä rennolle takapihalle: 'Hei kaikki, tämä on piikki!' Sitten hetkeä myöhemmin hän lisää: 'Voi, ole varovainen, koska hibiskitee tahroja! Luota minuun.' Jätä se Giadalle pudottamaan itsensä jalustalta. Se on todella maanläheinen laatu, joka on tehnyt tämän Food Network -tähden, 38, tervetulleeksi olohuoneisiin ja palvonut keittiössä keittiömessuistaan ​​lähtien.Joka päivä italiadebyytti vuonna 2003. Kuusi vuotta myöhemmin hän on kirjoittanut neljä kirjaa, isännöinyt vielä kolme ruoanlaitto- ja matkaohjelmaa ja napannut jopa Daytime Emmyn. Hänet tiedetään myös esiintyvän NBC: n viimeisellä tunnillaTänäänajoittain.



On vaikea uskoa, että lapsena Giada piiloutui esiliinan taakse, koska hän oli niin ujo. Roomassa syntynyt, vanhin neljästä, hän lähti Italiasta perheensä kanssa kahdeksanvuotiaana asumaan New Yorkiin, sitten Los Angelesiin, kuuluisan elokuvantuottaja-isoisänsä Dino De Laurentiisin lähelle. (Hän on nyt 90-vuotias, ja perhelomat pidetään edelleen hänen maullaan.) Hän opiskeli antropologiaa koulussa, mutta muutti mieltään yliopiston jälkeen ja harjoitteli Le Cordon Bleu -kokkikoulussa Pariisissa. Stints ravintoloissa, kuten Spago ja yksityisenä kokina, seurasi ennen kuin hän teki harppauksen televisioon.

Hänen uusin näyttely,Giada kotona, parhaiten vangitsee hänen mielentilansa näinä päivinä. Teema on hillitty, kalifornialaistyylinen viihdyttävä rakkailleen, mikä sopii täydellisesti Giadan rentoon elämäntyyliin. Hän ja hänen aviomiehensä, muotisuunnittelija Todd Thompson, rakastavat pitää ulkoilmaruokailua etenkin kesäisin kotona lähellä Malibua. Pari on ollut naimisissa seitsemän vuotta. 'Minä olen se, joka juoksee kauppaan viime hetkellä ja sitten astian astiat yön lopussa', Todd pysähtyy sohvalla, jossa istumme. 'Se on vähiten mitä voin tehdä.' Entä parin 1-vuotias tytär Jade? 'Hän istuu lonkalleni, kun kokin', Giada vastaa hymyillen. `` Ja hänen silmissään on niin hämmästystä. ''



Heidän puolueensa, mukaan lukien nykypäivän, pyrkivät tekemään aikaa olla yhdessä. Tänä lämpimänä iltapäivänä Giada, Todd, hänen sisarensa, Eloisa ja muutama kaveri kokoontuvat patiolle juhlimaan prosciutto-käärittyjä vihanneksia, pieniä lihapullia ja katkaravun cocktaileja auringon laskiessa. 'Ystäväni ovat marsujani, kun viihdyn', Giada kuiskaa, silmät liimattu ystävien kasvoihin reaktioita varten. 'Kysyn aina:' Mitä mieltä olet? 'Giada kertoo meille mitähänajattelee kaikkea pahimmasta keittiökatastrofista uuteen elämänasentoonsa äitinä.

Giada De Laurentiis Jim Franco

Kasvaikoitko ruoanlaittoa suuren osan perhe-elämästäsi? Onko sinulla ruokaperinteitä?
Sunnuntai oli iso päivä meille kaikille hengailla ja kokata. Talo oli aina äänekäs ja täynnä ihmisiä. Kokemus avomielisestä ruoasta ja siitä, miten se valmistetaan, tulee ajastani perheeni kanssa: Nopeus ja yksinkertaisuus ovat luultavasti äidiltäni. Ruoanlaadun luovuus, etsintä tapahtuu tätini kautta. Ja intohimo on todella isoisältäni. Kaikilla oli erilainen rooli.

Isoisäsi on elokuvalegenda. Oliko kasvatuksesi hyvin Hollywood?
Arnold Schwarzenegger ja [ohjaaja] David Lynch saapuivat paljon, ja meillä olisi näitä illallisia, jotka jatkuivat tuntikausia. Kaikki lapset kyllästyisivät, mutta David Lynch pelasi kortteja kanssamme. Muistan, kun Drew Barrymore tuli kerran - hän oli vähän nuorempi kuin minä - ja juoksimme ympäri paikkaa ja pelasimme piilopaikkoja.



salir con un hombre más joven pros y contras

Alun perin isoisäsi ei halunnut sinun olevan kokki. Mitä hän ajattelee nyt?
Hän on niin ylpeä. Mutta hän aluksi lannisti minua, koska tunsi olevansa miehen maailma. Hän sanoi: 'Se ei todellakaan ole hohdokas jollekulle, joka on pieni. Et voi kuljettaa näitä ruukkuja. ' Ja ajattelin,Miksi sen pitäisi estää minua? Voin työskennellä yhtä kovasti kuin mies.Kun rakastat tehdä jotain, teet sen vain.

Mikä sai sinut päättämään perustaa perheen?
Yhdellä nuoremmista veljistäni diagnosoitiin ihosyöpä 29-vuotiaana, ja hän kuoli liian kauan sen jälkeen. Olimme hyvin lähellä. Hän halusi aina saada lapsia, mutta ei päässyt. Ja kun hän kuoli, muistan ajatellut:Ehkä sydämessäni on paikka jollekin muulle kuin kaikille ihmisille, jotka minulla on jo elämässäni.Tiedän, että pelkäsin kovasti .... Veljeni kuolema sai minut pelkäämään, luulen, koska pelkäsin, että saisimme lapsen ja menettäisimme hänetkin. En tiennyt voisinko kokea sellaista kipua kenenkään muun kanssa samalla tavalla kuin veljeni kanssa. Joten jonkin aikaa olin hyvin alaspäin ajatuksesta. Ajattelin,En halua olla enää suhteita. En halua olla ketään niin lähellä minua.Mutta muutama vuosi myöhemmin ajattelin,Jos minulla ei koskaan ole lasta, se saattaa olla surullisin asia minulle.

Muuttiinko äidiksi tuleminen näkemystäsi elämästäsi?
No, se muutti ehdottomasti työmäärääni. Ha! Mutta päivän lopussa luulen olevani itsekkäempi ennen kuin minulla oli Jade. Lapset auttavat sinua tulemaan myötätuntoisemmaksi. Liityin Oxfam-hyväntekeväisyysjärjestöön, joka auttaa parantamaan lasten elämää kaikkialla maailmassa. Tajusin, että halusin tämän maailman olevan parempi. Lopetin ajattelemasta vain omaa kuolevaisuuttani; Aloin ajatella elämää, jonka jätämme jonkun toisen hyväksi.



Onko ruoanlaittorutiini muuttunut?
Jade ja minä kokkaamme yhdessä. Hän ryömii ympärilläni keittiössä. Nyt hän on paikassa, jossa hän haluaa nähdä, mitä tapahtuu, joten otan hänet. Annan hänelle vähän makua ruoasta ja hän on kuin 'Mmm!' Joskus lusikalla ei ole mitään ja hän jatkaa silti: 'Mmm!'

Jade esiintyy myös uudessa näyttelyssä. Kuinka hän hoitaa mainetta tähän mennessä?
Voi, hän ei ole ujo. Hän rakastaa ihmisiä, jotka ottavat kuvia hänestä. Hän teki jakson yhdestä näyttelystäni, jossa hän oli syöttötuolissa, ja hän rakastaa kameraa. Hän hymyilee jo vihjeellä!

Rikkoisiko sydämesi, jos Jade osoittautuisi hienoksi syöväksi?
Luulen niin, mutta hän ei ole kova. Hän rakastaa grillattua karitsanleipää ja syö quinoaa. Siskollani on kova syöjä. Sanon hänelle aina: 'Jos teet vihanneksia tylsästi, hän ei syö niitä.' Joten nyt hän sulaa pienen Fontina-juuston, ja hänen pieni poikansa kastaa parsakaalin juustoon. Sinun täytyy tehdä ruoasta hauskaa.

Katso, mitä Giadan talon valikossa on, ja tutustu hänen suosikkiresepteihinsä!

Giada De Laurentiis ja aviomies Todd Jim Franco

Mikä oli ensimmäinen oppimaasi resepti?
Pizzataikina. Olin 5. Siirrän jauhot ympärille kaivon tekemiseksi, ja sitten murtin munat ja laitoin ne keskelle, ja äitini laittoi hitaasti jauhoja ja suolaa. Olen innoissani opettaa Jadelle kuinka leipoa evästeitä. Munien lyöminen yhdessä on hauskaa.

Sinä ja Todd olemme olleet yhdessä melkein 20 vuotta. Mikä on salaisuus?
Alussa olin siellä auttamassa häntä urallaan. Nyt hän on siellä, missä hän haluaa olla, ja auttaa minua omassa. Mielestäni se on niin hieno suhde. Ja se on niin hienoa, kuinka voimme erottaa sen toisistaan. Useimmat miehet haluavat olla parrasvaloissa ja saada naisen huolehtimaan heistä. Sinun on tasapainotettava se. Pitäisi olla aikoja, joissa kyse on Toddista, kun olen Toddin vaimo ja juuri se olen minä sillä hetkellä. Ja sitten on aikoja, jolloin kyse on minusta.

Voit aina näyttää seksikkäältä, kun teet ruokaa.
Mielestäni on hyvä kokata ja olla seksikäs. Miksi ei? Saan paljon sähköposteja ihmisiltä, ​​erityisesti naisilta, sanoen minulle: 'Sinun ei tarvitse näyttää pilkkomista saadaksesi miespuolisen yleisön.' Minä en. Juuri sellainen kehoni on, ja olen erittäin tyytyväinen siihen, mitä minulla on.

Kuinka pysyt kunnossa niin suuren ruoan ympäröimänä?Pienet annokset. Ja kun on kyse pastasta tai hyvin täyttävistä asioista, huomaan, että kolmen tai neljän pureman jälkeen minun ei tarvitse usein syödä paljon enemmän. Mutta kerron teille, että on aikoja, jolloin en voi hallita itseäni. Se on yleensä makeisten, erityisesti suklaan kanssa.

Todella? Kuinka paha se on?
Syön raakaa brownie-taikinaa.

Kuinka kuvailisit viihdyttävää tyyliäsi?
Se on yksinkertaista, Kalifornian tyylikäs. En usko, että sinulla on oltava kaikki samat lasit ja levyt. Sekoittaminen: Todd tekee vaatteita, ja hän ottaa ylimääräistä kangasta mekkoista ja tekee lautasliinoja romuista.

Onko sinulla viihdyttävä motto?
Käytä mitä sinulla on. Haluan tehdä järjestelyjä, joissa on paljon sitruunoita ja appelsiineja, tai otan hammastikkuja ja teen hedelmäveistoksen. Käytä mitä tahansa jääkaapissa tai ruokakomeroissa. Haluan myös tehdä työstäni helpompaa; Olen alkanut pyytää ystäviä ja perhettä tuomaan myös asioita. En olisi koskaan tehnyt sitä ennen. Ajattelin aina voivani tehdä kaiken itse.

Kun ihmiset menevät ohitse, tunnetko olevasi pakko ruokkia heitä?
Joo. Pidän eväste taikinaa pakastimessa, ja voin leipoa ne kahdeksassa minuutissa. Minulla on myös pieni puutarha, jossa vauvan mansikoita edessäni nurmikolla. Lapset rakastavat valita heidät.

Kuinka viihdyttävä tyyli muuttuu, kun kesä osuu?
Vietämme paljon enemmän aikaa ulkona. Rakastan raitista ilmaa. Ja kun ihmiset tekevät sotkua, se on paljon helpompi siivota. Takapihalleni on asennettu grillialue, pesuallas ja jääkaappi. Minulla on sohvia ja pöytiä pienen tulipalon ympärille, ja meillä on nämä upeat kudotut tyynyt, jotta ihmiset voivat istua. Olen luonut mukavan tunnelman ulkona.

dentro de la mente de un marido infiel

Millaisia ​​asioita muutat tai lisäät valikkoon kesällä?
Käytän paljon enemmän sitrushedelmiä ja värejä. Aurinko saa ihmiset kaipaamaan jotain hieman kevyempää. Caprese-salaatit [tomaateilla, mozzarellalla ja tuoreella basilikalla] ovat upeita. Tuoreet hedelmät ovat upeita, ja käytän paljon enemmän tuoreita, raakoja vihanneksia. Kaikella on enemmän makua kesällä, joten yhtäkkiä voit syödä tuoreita asioita, eikä sinun tarvitse hoitaa niitä paljon suolaa tai muuta maustetta.

Katso, mitä Giadan talon valikossa on, ja tutustu hänen suosikkiresepteihinsä!

Giada De Laurentiis ja ystävät Jim Franco

Asutko luettelon mukaan, kun pidät juhlia?
Tahdon. Lähetän yleensä kaikki tarvitsemani asiat tietokoneelleni ja sitten tarkistan ne. Ja teen aina luettelon, kun menen ruokakauppaan. Aina. Mielestäni on tärkeää valita reseptit, jotka voit valmistaa etukäteen. Sinulla pitäisi olla vain yksi tai kaksi tehtävää juhlapäivänä.

Onko sinulla koskaan teemajuhlia?
Haluan pitää hyviä juhlia. Minulla on tyttöystäväni kevyellä aamiaisella ja teemme makeovereja. Ystäväni, joka on meikkitaiteilija, tekee kulmansa ja näyttää kuinka soveltaa tiettyjä asioita. Annan kaikille huulikiiltoja tai uusia luomivärejä lahjaksi, ja kokeilemme.

Mikä on ollut yksi pahimmista katastrofeistasi keittiössä?
Kun olin yksityinen kokki, minulla oli hyvin pelottava kiitospäivä. Asiakkaillani oli erittäin iso koira, joka oli aina kahden askeleen päässä minusta. Joten minulla oli tämä valtava kalkkuna, jota kaikki ympäröivät lautasella, ja kannoin sitä pöydälle. Koira oli edessäni, mutta en nähnyt kalkkunaa. Joten kompastin koiran yli. Siellä meni kalkkuna ja vati ja kaikki muu. Ja tietysti koira sai kalkkunan. Olin niin nöyryytetty, halusin vain juosta ulos ovesta.

Mitä keittiötaitoja sovellat elämään yleensä?
Ruoanlaitto opettaa improvisoimaan, ja se on tärkeää elämässä. Luulen, että olen oppinut menemään virtauksen kanssa enemmän nyt, eikä minun tarvitse olla niin rykmentti tai hallitseva. Jos uusi resepti ei toimi oikein, miten kirjoitin sen, olen siitä rennompi.

Mitä seuraavaksi sinulle?
Isoisälläni oli aikoinaan gourmet-kauppa-ravintola. Haluaisin tehdä sen. Mutta haluaisin myös elää ulkomailla Jaden kanssa. Todd ja minä olemme puhuneet Pariisista tai Roomasta. En suunnitellut tämän uran tekemistä, ajoin vain. Ja nyt mietin, mihin se johtaa.

Ihmiset puhuvat kovasta kilpailusta sinun ja Rachael Rayn välillä.
Vietämmekö koko ajan? Ei. Olemmeko parhaita ystäviä? Ei. Mutta jos et ole parhaita ystäviä, ihmiset olettavat, että vihaat toisiasi. Nauramme siitä! Teemme nämä festivaalit yhdessä, ja hän sanoo minulle: 'Voi, otamme paremmin kuvan yhdessä ja hymyilemme, koska jos emme, Jumala tietää vain, mitä meistä kirjoitetaan.' Hän on ihana ihminen.

Jos voisit pyytää ketään Food Networkista valmistamaan viimeisen ateriasi, kuka se olisi ja mitä pyytäisit?
Ina Garten, paljain jaloin Contessa. Hän valmistaa tämän suklaa-espressokakun tämän erityisen merisuolan kanssa, ja siinä on myös karamellia. Espresso, karamelli ja suklaa. Siinä on täydellinen yhdistelmä makea-suolainen sileä, tahmea mutta rikas, fudgy-tyyppinen maku. Se olisi viimeinen ateriani. Se on kaikki mitä haluaisin.

Kuvaile täydellistä vapaapäivääsi.
Herätän tyttäreni ja pystyn todella ruokkimaan hänelle aamiaista - koska monta päivää minulla ei ole aikaa. Kun hän nukkuu, teen jonkinlaista harjoittelua ja sitten nostan hänet ylös unesta, koska se on oikeastaan ​​paras aika nähdä hänet. Hän on niin onnellinen, että se vain sulattaa sydämeni. Sitten lounaan ystävieni kanssa ja menen ruokakauppaan iltapäivällä. Teen Todd- ja Jade-illallisen ja pidän sen yksinkertaisena. Haluan olla kotona.

Odota. Sanoitko vain, että haluat kokata illallisen vapaapäivänäsi?
Joo! Itse asiassa vähän aikaa sitten kysyin Toddilta: 'Joten mitä haluat myöhemmin päivälliselle?' Keittiössä oleminen - ruoanlaitto tai paistaminen - saa minut vain tuntemaan oloni hyväksi ympäriinsä, ja luulen siksi, että teen sen. Siksi olemme täällä. Olemme täällä tuntemaan olonsa hyväksi ja saamaan muut ihmiset tuntemaan olonsa hyväksi.

Katso, mitä Giadan talon valikossa on, ja tutustu hänen suosikkiresepteihinsä!