Hanki pirteä hiilihapotetuilla cocktaileilla puutarhasta - Joulukuu 2022

Vintagetyylinen soodasifoni Etsyssä

Farm-to-table-suuntaus tuli vihdoin cocktaileihin kesällä tuoreiden, herkullisten puutarhasta lasiin -juomien muodossa. Kyle Ford, käsityöbaarimikko ja yrityksen perustajaFord Mixology Lab, haluaa antaa cocktaileilleen kuohuviiniä päivittämällä sekoittamalla puutarhan ainesosia ja sitten lisäämällä niihin alkoholia ja soodasifonia.Kultahattujuhlat ovat jo kaikki kesän viihdyttämisen raivoa, joten tämän vanhan ajan sooda shoppe -laitteen käyttö tuntuu luonnolliselta. Puhuimme Fordin kanssa saadaksemme alennuksen kesähenkesi leviämisestä. Tässä on kolme asiaa, jotka on tiedettävä soodan limittämisestä.

1. Sifonit lataavat cocktaileja CO: llakaksi, jotka muuttavat tekstuuria, jolloin maut kuohuvat ja poppuvat. Sen sijaan, että laimentaisi cocktail valmiilla kerma-soodalla vähän hiilihapotusta varten, sifoni karbonoi kaikki ainesosat yhdessä, mikä antaa juomalle vielä enemmän kuohua. Jos samppanja ja Moscato ovat valitsemaasi juomaa, tämä on hyvä portti cocktailmaailmaan.



2. Useimpia cocktaileja ravistellaan tai sekoitetaan jäällä niiden laimentamiseksi, joten sinun on lisättävä vettä cocktaileihin ennen niiden juoksemista liemen läpi, koska et aio mennä perinteistä kiviä pitkin. Kaikille soodasifonissa valmistettaville peruskokteille veden ja alkoholin välisen suhteen tulisi olla neljä yhteen.

3. Hiilihapotus kestää, kunnes liemi on ehtynyt, mutta se ei estä pilaantumista. Sinävoijäähdytä erä liemessä, mutta puutarhan ainesosat ovat pilaantuvia, joten älä jätä niitä sinneliianpitkä. Cocktaileja, jotka sisältävät vain alkoholia, kuten Manhattan, voidaan varastoida pidempään.

Kurkku-minttu Rickey



Ainekset

¿El maíz en la mazorca puede causar diarrea?

7,5 oz. Cointreau

3,75 oz. tuoretta kalkkimehua, siivilöityä



20 oz. kylmä vesi, suodatettu

3 kurkkupyörää (jokaisessa lasissa)

5 mintunlehteä (jokaisessa lasissa)

Valmistautuminen

Valmista erä suuressa astiassa ja suppilo sifoniksi. Lataa CO: llakaksija pidä jäällä tai jääkaapissa. Aseta 3 kurkkupyörää ja 5 mintunlehteä jokaisen highball-lasin pohjaan. Sekoita ainekset jokaiseen lasiin. Kaada hiilihapotettu seos lasiin jäällä, sekoita lyhyesti ja koristele siivu kurkulla ja minttuoksalla.

cuando saber cuando estas embarazada

Mansikka-basilika Rickey

Ainekset

7,5 oz. Cointreau

3,75 oz. tuoretta kalkkimehua, siivilöityä

20 oz. kylmä vesi, suodatettu

1 mansikka, kuoritut ja neljännekset (jokaisessa lasissa)

2-3 basilikaa (jokaisessa lasissa)

Valmistautuminen

Valmista erä suuressa astiassa ja suppilo sifoniksi. Lataa CO: llakaksija pidä jäällä tai jääkaapissa. Aseta 1 mansikka, kuoritut ja neljännekset, ja 2-3 basilikanlehteä jokaisen highball-lasin pohjaan. Sekoita ainekset jokaiseen lasiin. Kaada hiilihapotettu seos lasiin jäällä, sekoita lyhyesti ja koristele mansikka- ja basilikanlehdellä.

Popcorn

Ainekset

7,5 oz. Cointreau

2,5 oz. tuoretta limen mehua, hienojakoista

15 oz. tuoretta greippimehua, hienojakoista

6,25 oz. suodatettua vettä

mejor crema de ojos anti-envejecimiento 2018

Valmistautuminen

Valmista erä suuressa astiassa ja suppilo sifoniksi. Lataa CO: llakaksija pidä jäällä tai jääkaapissa. Tarjoile jäällä korkeassa lasissa ja koristele greipin kierteellä.

Liittyvät

Vuoden 2013 kuumimmat kesäjuomatrendit

5 uutta kesän Sangria-reseptiä

20 Mojitoa, jotka laskevat meidät alas cocktail-tuntiin