Omenapiirakka suolatulla pekaanipähkinällä - Joulukuu 2022

Suolaiset ja makeat jälkiruoat ovat kaikki raivoa näinä päivinä! New Orleansin syntyperäinen ja leivonnainen whiz David Guas piiskaa tämän helpon jälkiruokareseptin kahden nuoren poikansa, Kempin ja Spencerin kanssa. Mainos - Jatka lukemista alle Cal / Serv:466Tuotto:8Valmistusaika:0tuntia35min Kokkaus aika:1tunnin30min Kokonaisaika:kaksituntia5min Ainekset Pie taikina:1 1/4 c. yleisjauho 1/4 tl. kosher suola 3 rkl. kylmä suolaton voi 2 rkl. kylmä vihannesten lyhentäminen 3 1/2 rkl. jäävesiSuolattu pekaanipähkinä murenee:c. yleisjauho 2 rkl. vaaleanruskea sokeri 2 rkl. Kidesokeri 1/2 tl. kosher suola 1/4 tl. jauhettua kanelia c. pekaanipähkinäpalat 5 rkl. kylmä suolaton voiOmenatäyte:1/2 c. Kidesokeri 2 rkl. maissitärkkelys 1 1/2 tl. tuoretta jauhettua muskottipähkinää 6 Granny Smith omenat 1/2 tl. raastettua sitruunankuorta Makeisten sokeri (valinnainen)Vanilja kermavaahto:1 C. kylmä raskas kerma 2 rkl. tomusokeri Raaputetut siemenet 1/2 halkaistusta vaniljapavustaTämä ainesosamoduuli on kolmannen osapuolen luoma ja ylläpitämä ja tuotu tälle sivulle. Saatat löytää lisätietoja tästä ja vastaavasta sisällöstä heidän verkkosivustoilta. Ohjeet
  1. Pie-taikinan valmistaminen:Yhdistä keskipitkässä kulhossa jauhot ja suola. Lisää voita ja lyhennä heittämällä varovasti, kunnes kaikki palat ovat päällystettyjauholla. Leikkaa voileivosekoittimella voita ja lyhennä, kunnes seos muistuttaa karkeita murusia. Lisää jäävettä, 1 rkl kerrallaan, tippu jauhoseoksen päälle ja heitä haarukalla, kunnes taikina alkaa pitää kiinni. Käännä taikina tasaiselle pinnalle ja kerää palloksi. Kääri muoviin; litistyä levyksi. Jääkaapissa 1 tunti.
  2. Suolatun pekaanipähkinän murentaminen:Yhdistä monitoimikoneessa jauhot, sokerit, suola, kaneli ja 1/3 kuppi pekaanipähkinöitä; prosessia, kunnes pekaanipähkinät jauhetaan. Lisää voita ja sykki, kunnes seos on murenevaa. Siirrä murentua keskikokoiseen kulhoon; lisää jäljellä oleva 1/3 kuppi pekaanipähkinää ja murskata ja purista seos käsillä suurempien palojen muodostamiseksi. Jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis.
  3. Rullaa taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla tai kahden voipaperiarkin välissä 1/8 tuuman paksuiseksi 12 tuuman kierrokseksi. Taita puoliksi ja kevyesti varovasti 9 tuuman piirakka-astiaan. Taita taikina, jolloin leivonnaiset ulottuvat reunalle. Leikkaa ulkonema 1 tuumaan. Taita reunan alle ja huilu tai purista. Jäähdytä kuori. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
  4. Omenatäyte:Yhdistä suuressa kulhossa sokeri, maissitärkkelys ja muskottipähkinä, kunnes ne sekoittuvat. Lisää omenat ja kuori; heittää kunnes omenat ovat tasaisesti päällystetty. Poista piirakan kuori jääkaapista ja lusikka omenatäyte siihen, täyttäen täytettä piirakan keskelle. Ripottele murenee tasaisesti piirakan päälle ja paina varovasti paikalleen; aseta piirakka leivinpaperille.
  5. Paista 1 1/2 tuntia tai kunnes täyttö on kuplivaa ja täytettä on kullanruskea. Anna jäähtyä kokonaan ritilällä. Piirakan pölyn yläosa makeisten sokerilla, jos haluat. Tarjoile vaniljan kermavaahdon kanssa.
  6. Vanilja-kermavaahdon valmistaminen:Voita raskasta kermaa, makeisten sokeria ja raaputettuja siemeniä 1/2 halkaistusta vaniljapavusta suuressa kulhossa käsisekoittimella, kunnes muodostuu pehmeitä röyhkeitä piikkejä.
omenapiirakka suolatulla pekaanipähkinällä murenee Frances JanischSuolaiset ja makeat jälkiruoat ovat kaikki raivoa näinä päivinä! New Orleansin syntyperäinen ja leivonnainen whiz David Guas piiskaa tämän helpon jälkiruokareseptin kahden nuoren poikansa, Kempin ja Spencerin kanssa.