5 asiaa, jotka sinun pitäisi tietää luomuruokasta

luomuruoat - lyijy Getty Images

Luomu- ja elintarvikeliiketoiminta kukoistaa: noin 70 prosenttia amerikkalaisistaostaa luomuruokaatoisinaan, ja lähes neljännes ostaa sitä joka viikko, Hartman Groupin, markkinatutkimusyrityksen mukaan. Suurimmalle osalle meistä syy on yksinkertainen: haluamme luonnollista ruokaa, joka on parempaa meille ja ympäristölle, sanoo Samuel Fromartz,Organic, Inc.Mutta orgaanisten tuotteiden ostaminen voi maksaa sinulle - jopa 50 prosenttia enemmän - joten lue eteenpäin tietääksesi, milloin se on sen arvoista.



Mikä on luomuruokaa, joka tapauksessa?

Vaikka luomuruokaa voidaan tuottaa tietyillä synteettisillä ainesosilla, sen on noudatettava Yhdysvaltojen maatalousministeriön (USDA) säätämiä erityisiä standardeja. Viljelykasveja kasvatetaan yleensä ilman synteettisiä torjunta-aineita, keinotekoisia lannoitteita, säteilytystä (bakteerien tappamiseen käytetty säteilyn muoto) tai biotekniikkaa. Eläimet luonnonmukaisilla tiloilla syövät luonnonmukaisesti kasvatettua rehua, eivät ole rajoitettuja 100 prosenttia ajasta (kuten joskus tavanomaisilla tiloilla), ja niitä kasvatetaan ilman antibiootteja tai synteettisiä kasvuhormoneja.



como se que estas embarazada

Onko luomuruokaa parempi minulle?

Luomuruokilla voi olla korkeampi ravintoarvo kuin perinteisillä elintarvikkeilla, joidenkin tutkimusten mukaan. Syy: Torjunta-aineiden ja lannoitteiden puuttuessa kasvit lisäävät niiden fytokemikaalien (vitamiinit ja antioksidantit) tuotantoa, jotka vahvistavat vastustuskykyä vikoja ja rikkaruohoja vastaan. Jotkut tutkimukset ovat yhdistäneet elintarvikkeissamme olevat torjunta-aineet kaikkeen päänsärystä syöpään synnynnäisiin vikoihin - mutta monet asiantuntijat väittävät, että perinteisen ruoan tasot ovat turvallisia useimmille terveille aikuisille. Jopa alhainen torjunta-ainealtistus voi kuitenkin olla huomattavasti myrkyllisempi sikiöille ja lapsille (heikosti kehittyneen immuunijärjestelmänsä vuoksi) jaraskaana olevat naiset(se lisää lisärasitusta jo verotettuihin elimiin) National Academy of Sciencesin raportin mukaan.



Torjunta-ainepitoisuus ei ole yhtä suuri huolenaihe lihassa ja maitotuotteissa (eläimet saattavat kuluttaa torjunta-aineita ruokavaliostaan ​​riippuen), mutta monet tutkijatovathuolissaan useimmille tuotantoeläimille annetuista antibiooteista: Monet ovat samoja antibiootteja, joihin ihmiset luottavat, ja näiden lääkkeiden liikakäyttö on jo antanut bakteereille mahdollisuuden kehittää vastustuskykyä heille, mikä tekee niistä vähemmän tehokkaita taistelussa infektioita vastaan, sanoo tohtori Chuck Benbrook ., tutkija Organic Centerissä, voittoa tavoittelemattomassa tutkimusorganisaatiossa.

Onko orgaanisten tuotteiden ostaminen parempi ympäristölle?

Luomuviljely vähentää pohjaveden epäpuhtauksia ja luo rikkaampaa maaperää, joka auttaa kasvien kasvua ja vähentää samalla eroosiota, orgaanisen kaupan järjestön mukaan. Se vähentää myös torjunta-aineita, jotka voivat päätyä juomalasillesi; Joissakin kaupungeissa vesijohtovedessä olevia torjunta-aineita on mitattu vaarallisilla tasoilla viikkoja kerrallaan ympäristötyöryhmän (EWG) tekemän analyysin mukaan. (Lisätietoja vesijohtovesi turvallisuudesta on osoitteessaEWG: n verkkosivusto.) Lisäksi luomuviljely käytti 50 prosenttia vähemmän energiaa kuin perinteiset viljelymenetelmät yhdessä 15 vuoden tutkimuksessa.



ideas para comer con los dedos para la fiesta de cumpleaños

Milloin se on roikkumisen arvoinen?

Jos sinulla on siihen varaa, osta paikallisia ja orgaanisia tuotteita, suosittelee Fromartz. Viljelijöiden markkinoilla on kohtuuhintaisia ​​paikallisesti kasvatettuja luomu- ja perinteisiä elintarvikkeita; löytää yksi alueeltasi, menelocalharvest.org. Jos sinulla ei ole aina varaa luomutuotteisiin, käytä ylimääräistä rahaa, kun on kyse siitä, mitä EWG kutsuu 'likaiseksi tusinaksi': persikat, mansikat, nektariinit, omenat, pinaatti, selleri, päärynät, paprikat, kirsikat, perunat, salaattia ja tuotuja rypäleitä. Nämä hauraat hedelmät ja vihannekset vaativat usein enemmän torjunta-aineita vikojen torjumiseksi kuin kovemmat tuotteet, kuten parsa ja parsakaali. Lataa luettelo tuotteista, jotka on luokiteltu torjunta-ainepitoisuuden mukaan osoitteessafoodnews.org, EWG: n verkkosivusto.



Kun ostat luomuruokaa, etsi ainaUSDA-sinettikaikenlaisiin pakattuihin elintarvikkeisiin. Lihan ja maitotuotteiden osalta tämä tiiviste varmistaa, että saat antibiootteja ja hormoneja sisältämättömiä tuotteita. Kun ostat lihaa tai tuotteita, joita ei ole pakattu, etsi kyltti, joka osoittaa, että se on orgaanista, tai pyydä kauppiaalta.

Maistuvatko luomuruoat paremmin?

Jokainen, joka rakastaa luomuruokaa, sanoo maun olevan parempi kuin torjunta-aineilla hoidetut hedelmät tai vihannekset - mutta onko se totta? Mukaan aVuoden 2014 tutkimusjulkaistuBritish Journal of Nutrition, orgaanisten tuotteiden korkeammat antioksidanttitasot saattavat todella parantaa sen aistinvaraisia ​​ominaisuuksia - mm. sen aromia, makua ja jopa tunne suussa, kun syöt sitä. Melko siistiä, vai mitä?



KATSO: Ruokavalion myytit, jotka tekevät sinusta paksua