21 ideaa, jotka parantavat grillauspeliäsi - Joulukuu 2022

grillausvinkkejä

Grillatessa on aina opittavia uusia vinkkejä. Tämän asiantuntijaneuvonnan ansiosta nautit huippuluokan grillatuista herkkuista koko kesän.

Näytä galleria 22Valokuvat Keittiö, Ruoka, Ainesosa, Ruokalaji, Resepti, Tuota, Mukavuusruoka, Koristele, Ateria, Päivällinen, 1ja 22

Älä unohda kiinnittää näitä grilli-ideoita myöhempää käyttöä varten ja seuraa Redbookia Pinterestissä saadaksesi lisää inspiraatiota kesäaikaan!



grillausreseptejä ja vinkkejä Jonny urhea kaksija 22Mausta parsakaali

Aseta vaalennetut kukat grillipannuun kuumalle grillille, ravistamalla sitä toisinaan, neuvoo Chris CosentinoHuippukokkien mestaritvoittaja ja kumppaniBoccaloneSan Franciscossa. Poista parsakaali ja heitä oliiviöljyllä, tuoreella sitruunamehulla ja murskatulla pippurilla.

Ruoka, Keittiö, Ruokalaji, Kylkiluut, Ainesosa, Vara-kylkiluut, Porsaan kylkiluut, Lyhyet kylkiluut, Tuota, Suklaabrownie, Getty 3ja 22Naudanlihan varastosta ostettu grillikastike

Palkitun grillikastikkeen luominen ei ole helppoa.Sweet Swine O 'Mine Championship BBQ -tiimiesimerkiksi valmistaa aprikoosilla infusoidun etikan tyhjästä ennen kuin seokseen lisätään yli 30 ainesosaa. Meille takapihan grillaajille Craig David Meek, kirjoittaja Memphisin grilli , teki joukkueen pikakuvakkeen valmiiden kastikkeiden jazzille. Käytä sitä lasina kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa varten.

Makea Swine O 'Mine -viskikastike
2 kuppia pullotettua grillikastiketta (kuten alkuperäinen Kraft)
2 rkl keltaista sinappia
& frac14; kuppi 100-prosenttista vaahterasiirappia
& frac14; kuppi Tennessee-viskiä tai Kentuckyn bourbonia
& frac14; tl chilijauhetta



amo a mi esposo pero quiero acostarme con otra persona

Yhdistä kaikki ainekset kattilaan ja keitä keskilämmöllä. Lisää & frac14; kuppi vettä ja hauduta peitettynä, sekoittaen toisinaan 10-15 minuuttia, jotta alkoholi kypsennetään kastikkeesta.

Valmistaa noin 2 kuppia. Jäännöksiä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään yhden vuoden ajan.

grillausreseptejä ja vinkkejä Jonny urhea 4ja 22Paahdettua sipulia koko

Kuumenna ne, nahat ja kaikki suoraan grillillä, kunnes hiiltynyt ja herkkä. Sitten Cosentino haluaa leikata sipulit kahtia ja erottaa lehdet ennen kuin ne pukeutuvat sherry-etikkaan, neitsytoliiviöljyyn, paahdettuihin murusiin ja tuoreisiin yrtteihin, kuten basilika, persilja tai ruohosipuli.



grillausreseptejä ja vinkkejä Jonny urhea 5ja 22Älä karitsan pilkkoa Välimeren tavalla

Rohkeat ainesosat, kuten kirpeät aurinkokuivatut tomaatit ja suolainen fetajuusto, auttavat leikkaamaan lihan rikkautta. Kypsennä kyljykset ja levitä lopuksi ruokalusikallinen tai kaksi ruokaa, mukautettu Suurimakuinen grilli.

Feta ja aurinkokuivattu tomaatti
⅓ kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
& frac12; kuppi karkeasti murentunutta fetajuustoa
⅓ kuppi kuutioitua aurinkokuivattua tomaattia
2 rkl karkeasti hienonnettua tuoretta oreganoa
Kosher-suola ja mustapippuri

Valmistaa noin 1 kuppi, tarpeeksi 6-8 lanne- tai kylkilammasta.

grillivinkkejä Jonny urhea 6ja 22Anna sianlihalle thai-aksentti

Kuori porsaankyljyksiä mustapippurilla ja tarjoile myös hoisin-maapähkinäkastikkeen kanssaSuurimakuinen grilli. Harjaa se hetken kuluttua lihan ottamisesta grilliltä.

Hoisin-maapähkinäkastike
& frac12; kuppi hoisinikastiketta (löytyy useimpien supermarkettien Aasian osasta)
⅓ kuppi karkeasti hienonnettua paahdettua maapähkinää
1 rkl jauhettua inkivääriä
⅓ kuppi riisiviinietikkaa tai valkoviinietikkaa
⅓ kuppi soijakastiketta
1 rkl ruskeaa sokeria
1-2 rkl Sriracha- tai Tabasco-kastiketta lämmön makusi mukaan
& frac14; kuppi karkeasti hienonnettua tuoretta korianteria

Tekee 1 & frac12; kupit, riittävät 4 luulliseen kylkiluuhun tai keskelle leikattuun sianlihasipuliin.

grillausreseptejä ja vinkkejä Jonny urhea 7ja 22Kokeile Mario Batalin kuivaa hieroa

Suoraan lihaan ennen grillaamista tämä mausteseos on '' helppo tapa lisätä ulottuvuutta naudanlihalle, sianlihalle ja luulliselle kanalle '', kertoo kokki-ravintola-ravintola Mario Batali, joka suosittelee 2 rkl: n painoa lihaa kohden. Jäämät voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3 kuukautta.

Babbo Rib-Eye Rub
2 rkl sokeria
1 rkl kosher-suolaa
1 rkl tuoretta jauhettua mustapippuria
1 rkl murskattua pippuria
& frac14; kuppi kuivattuja sieniä (Batali tykkää sianlihaa), jauhettu jauheena monitoimikoneessa
5 valkosipulinkynsiä jauhettuna
& frac14; kuppi plus 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

Yhdistä kaikki ainesosat ja sekoita hyvin muodostaaksesi tahnaa, jolla on märkää hiekkaa. Peitä liha ohuella kerroksella ja napsauta grilliin.

Tekee ⅓ kupin, tarpeeksi 3-4 kiloa lihaa.

Ruoka, ainesosa, liha, pöytäkalusto, tarjoilu, astiat, levy, resepti, ruokalaji, keittiö, Getty 8ja 22Suolaliuos lintuasi

'Kanan liottaminen suola- ja sokeri-vesiliuoksessa ennen grillaamista tekee jokaisesta puremasta mehukkaamman ja maukkaamman', kertoo Elizabeth KarmelHill Country GrillijaHill Country -kanaaNew Yorkissa ja kirjoittanut Liotettu, likainen ja maustettu.Hän vannoo alapuolella olevan suolaliuoksen reseptinsä, mutta sanoo, että voit heittää minkä tahansa määrän mausteita ja yrttejä tai hedelmämehua, teetä tai olutta, jos haluat.

Perusliuos
& frac12; kuppi kosher-suolaa
& frac12; kuppi tummanruskeaa sokeria

Keitä 3 kupillista vettä ja yhdistä se sitten suureen kulhoon tai ruostumattomasta teräksestä tai emalipannusta suolan ja ruskean sokerin kanssa; sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Lisää 13 kuppia kylmää vettä ja anna jäähtyä huoneen lämpötilaan. Upota 2 & frac12; 3 lb luulliseen kananpalaan (kuten reidet, rinnat ja koivet) suolavedessä lisäämällä tarvittaessa lisää kylmää vettä pitämään ne peitettynä. Jos kananpojat ovat pinnan yläpuolella, aseta levy päälle punnitsemaan sitä. Peitä ja säilytä jääkaapissa 2–4 ​​tuntia ennen grillaamista.

grillausreseptejä ja vinkkejä Jonny urhea 9ja 22Heitä lämpimiä persikoita salaattiin

Hedelmät ovat aina mukava lisä tuoreiden vihreiden sänkyyn, mutta grillaus vie sen uudelle tasolle, mikä tuottaa pehmeää tekstuuria ja siirappimaista makeutta. Oikean suolaisen tasapainon saavuttamiseksi joukkueen persikka-puolikkaat kermaisella vuohenjuustolla tai murskatulla Gorgonzolalla.

grillausreseptejä ja vinkkejä Jonny urhea 10ja 22Käytä grilliäsi pizzauunina

'Flatbread pizza on yksi helpoimmista tavoista käyttää kesän tuotteita ja ruokkia väkijoukkoja', kertoo Michelle Rizzolo, yhteisomistajaBig Sur leipomoKaliforniassa. Pyyhi ensin puhdas työpinta jauhoilla ja kaada kotitekoinen tai valmistettu pizzataikina muodostaaksesi & frac14; tuuman paksuinen kuori. Peitä grilli kevyesti öljyllä ja lämmitä sitten keskikorkealle. Heitä taikina suoraan arinan päälle ja keitä, kunnes yläosa on kupliva, noin 5 minuuttia. Käännä ja grillaa pihdeillä tai lastalla vielä noin 2 minuuttia tai kunnes se on merkitty alapuolelle. Siirrä laudalle tai lautaselle ja lusikalla tomaattikastiketta tai maustettua levitettä, kuten pestoa tai tapenadia, tai kokeile Rizzolon kastiketta. Kun olet lisännyt täytettä, aseta kuori takaisin grilliin vielä noin 5 minuutiksi, kunnes juusto muuttuu pehmeäksi ja pehmeäksi.

Grillaus, Keittiö, Grilli, Grilliruoka, Ruoka, Ruokalaji, Ulkogrilli, Ruuanlaitto, Liha, Sianliha, Getty yksitoistaja 22Harjoittele yrttiharjalla

Rosmariinin oksat ovat riittävän tukevat jakamaan kastikkeita ja lasitteita, ja ne lisäävät ylimääräistä makua niiden mukana. Puristettu savuinen sitrushedelmä on tervetullut säestys kaikille kokkiniileille, meren antimista siipikarjaan ja sianlihaan.

grillausreseptejä ja vinkkejä Jonny urhea 12ja 22Tee kalalle vinegretti

'Raskaat marinaatit voivat voittaa hyvien, tuoreiden merenelävien maun', sanoo Link Restaurant Groupin toimitusjohtaja ja kokki Donald Link. Etelässä . Hänen mielestään on tarjota kalapihvejä ripottelemalla tuoreita yrttejä tai pisaralla tätä herkullista vinaigrettiä.

Oliivikastike
1 kuppi sekoitettuja kuorittuja oliiveja, karkeasti hienonnettu
1 pieni kampasimpukka, julienned
3 rkl punaviinietikkaa
1 rkl sherryetikkaa
6 rkl neitsytoliiviöljyä
1 rkl hienonnettua valkosipulia
& frac14; kuppi persiljanlehtiä
Suola ja pippuri maun mukaan

Vatkaa kaikki ainekset yhteen ja lusikka kalan päälle, kun se on vielä lämmin grillistä.

el compromiso de cinco años dakota johnson
Ruoka, Ainesosa, Keittiö, Sormiruoka, Ruokalaji, Resepti, Koristele, Lautanen, Lehtivihannes, Astiat, 13ja 22Ole luova kebabiesi kanssa

Vartaat ovat yksinkertainen tapa grillata pehmeitä proteiineja, kuten kananrintaa, katkarapuja tai sisäfileetä, kertoo ruoan stylisti ja kokkiKhalil Hymore: 'Varmista vain, että palat ovat suunnilleen samankokoisia, jotta ne kypsyvät tasaisesti.' Kun kebab on grillattu mieleisekseen, vedä kuuma liha vartaasta lautaselle pehmeällä lavashleivällä tai pitalla Lähi-idän tyyliin.

grillausreseptejä ja vinkkejä Jonny urhea 14ja 22Grillaa jälkiruokasi

'Kiinteät hedelmät, kuten ananas, maistuvat hyvältä hiukan hiukan kanssa ja kestävät grillin lämpöä', sanooVirginia Willis, eteläinen kokki ja ruokakirjoittaja. Hän suosittelee tarjoamaan paksuja viipaleita grillattua ananasta jäätelöllä tai jäädytetyllä jogurtilla, jonka päällä on hienonnettuja pähkinöitä ja tippa hunajaa, tai yli viipaloidun punnan kakun, joka on voideltu ja kevyesti paahdettu grillillä.

grillausreseptejä ja vinkkejä Jonny urhea viisitoistaja 22Lisää Zing kasvisiin

Jopa lapset syövät grillattuja vihanneksia, jotka on kastettu tähän makeaan ja kirpeään marinadiin Chris Lillystä, kirjoittajasta. Tuli ja savu .

Balsamico-hunajamarinadi
& frac34; kuppi balsamiviinietikkaa
& frac34; kuppi kasviöljyä
& frac34; kuppi kulta
1 rkl kosher-suolaa
2 tl mustapippuria

Vatkaa kaikki ainesosat yhteen ja kaada leikatut vihannekset, kuten kesäkurpitsa, paprikat ja sienet. (Käytä noin & frac12; kuppi vihannesten kiloa kohden; ylimääräinen marinadi pysyy jääkaapissa 3 kuukautta.) Peitä ja jäähdytä 2-3 tuntia ennen grillaamista.

grillausreseptejä ja vinkkejä Jonny urhea 16ja 22Tenderize sianlihaa marinadilla

`` Kirsikkakoolan happo auttaa poistamaan tämän tiheän lihan sitkeyden ja antaa sille karamellin maun '', Lilly sanoo.

Cherry Cola Marinade
& frac14; kuppi soijakastiketta
& frac14; kuppi tummanruskeaa sokeria
& frac14; kuppi kirsikkakoolaa
3 rkl oliiviöljyä
1 tl jauhettua sipulia
1 tl mustapippuria
& frac12; tl kosher-suolaa
& frac12; tl jauhettua valkosipulia

Yhdistä kaikki ainesosat hyvin ja aseta vetoketjullinen muovipussiin suosikkisianlihasi. Jääkaapissa 2–4 ​​tuntia ennen keittämistä.

cómo suicidarse con artículos para el hogar

Tekee 1 kuppi, riittää 2 kilon sianlihan paistamiseen.

hampurilainen Getty Images 17ja 22Vauva sinun hampurilainen

Parhaiten maistuvalla, tyydyttävimmällä hampurilaisella on 20-25 prosenttia rasvaa, kokki-ravintolan Michael Chiarellon mukaan, joka suosittelee jauhettua istukkaa. Älä käännä pihviäsi, ennen kuin sen mehut alkavat kuplia jaei koskaanpaina sitä lastalla kypsennyksen aikana, hän varoittaa: 'Hiileen osuvien mehujen ääni on hampurilaisen huutosi.'

grillausreseptejä ja vinkkejä Jonny urhea 18ja 22Lisää Cheesy Surprise

Antaakseen hampurilaisille puremisen, Chiarello täyttää ne sinihomejuustolla. Muodosta kauhalla kaksi 3 unssin pihviä, työnnä ne alas ja tee sisennys yhden keskelle. Aseta lohko sinihomejuustoa ja jauhaa mustapippuria masentuneelle alueelle. Peitä toinen pihvi ja sulje puolikkaat sormillasi; jääkaapissa päivällisaikaan.

munakoiso Getty Images 19ja 22Elävöittää munakoisoa

Aloita asettamalla koko kasvis suoraan kuumalle grillille, laske sitten lämpöä ja pyöritä munakoisoa, kunnes iho tuntuu pehmeältä ja on melkein murtumassa. Halkaise se pituussuunnassa ja pukeudu punaviinietikalla, neitsytoliiviöljyllä, murskatulla fetajuustolla, merisuolalla ja litteillä persiljoilla tai revittyillä mintunlehdillä.

grillausvinkkejä Autuas basilika kaksikymmentäja 22Grillaa vihreät

Jos et ole salaatin fani, saatat olla, kun olet kiinnittänyt vihreät grilliin. Aloita bloggaajan ja keittokirjan kirjoittajan Ashley Melillon kanssaRomaine Caesarin salaattiresepti: Harjaa romaani rypsiöljyllä, mausta suolalla ja pippurilla ja grillaa pari minuuttia kummallakin puolella.Kun se on valmis, tippu päälle kotitekoista Caesar-kastiketta.

grillausvinkkejä Getty Images kaksikymmentäyksija 22Käytä kanelitankoja vartaina

Ompele tylsät bambuvarsat jotain hieman jännittävämmälle: kanelitangot. Ne eivät vain pidä ruokaa yhdessä grillattavaksi, vaan lisäävät myös makean maun, kun makut sekoittuvat toisiinsa - varsinkin kun käytät hedelmiä, kuten persikoita ja luumuja.

grillausvinkkejä Kuuma ruoka -blogi 22ja 22Kokeile Veggie Patties

Kun haluat vaihtaa asioita tyypillisestä naudanlihapihvista, kokeile sen sijaan tehdä vähemmän kaloreita sisältävä kasvishampurilainen. Avain kasvipohjaisen pihvin valmistamiseen, joka ei hajoa, on sideaineen käyttö, kuten elintärkeä vehnägluteeni, ja juuri näin Lauren Toyota ja John Diemer, bloggaajat takanaKuuma ruokaa varten, loi lopullisen patty- AKAParas pirun vegaaninen hampurilainen . Vain ckypsennä hampurilaisia ​​uunissa noin 15 minuutin ajan, ennen kuin laitat ne grilliin lujaksi.